Four cheese pizza

Pizza Quattro formaggi, eller pizza med fire oster er en av de tradisjonelle italienske pizzavariantene. Jeg spiser den alltid når jeg er i Italia og synes den kan smake helt fantastisk. Ikke la deg skremme om du ikke liker blåskimmelost. Den blir som et krydder på pizzaen. Jeg bruker ofte blåskimmelost på andre pizzaer også, f.eks. til kjøttdeig eller skinke.

Oppskrift på pizzabunn finner du her

For the pizza sauce, I use 1 box of chopped tomatoes (preferably Mutti), 1 shredded onion, oregano, salt and pepper. Everything cooks until it becomes sweet.

The pizza is topped with four cheeses. e.g. gorgonzola, parmesan, mozzarella and ricotta. It tastes extra good if the cheese is well stored.