Australia er et land med mye innvandring og maten bærer preg av dette. I Australia har de råvarer som ikke finnes andre steder i verden, som f.eks. kenguru. I tillegg til den opprinnelige maten, er de påvirket av mattradisjoner fra hele verden, inkludert europeisk, asiatisk og mat fra Midtøsten.
Oppskrifter fra Australia:
- Alice Springs
- Bananbøyer
- Eggerøre – eggehakk
- Fish and chips
- Grille eller steke fersk tunfiskbiff
- Grillspyd med BBQ-saus
- Havregrøt
- Kokosis
- Kokosis med vanilje
- Kylling i kremet soppsaus med druer
- Lemon curd (sitronkrem)
- Mammas waldorfsalat
- Ovnsbakte beter
- Pandanis
- Pasta med kjøttboller
- Pavlova
- Perfekt potetpuré
- Potetmos
- Sjokoladepudding
- Spinatsuppe
- Uer innbakt i panko og persille med tartarsaus og juksepommes frites
