Biffwok smaker nydelig og når kjøttet marineres i natron, blir det fantastisk mørt.
Marinade:
2 finhakkede hvitløksfedd
1 finhakket chili
1 cm finhakket fersk ingefær
2 dl hoisinsaus
2 dl soyasaus
1 ss sesamolje
2 dl ketjap manis
1 ts natron
Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle og tilsett 500 g storfekjøtt i strimler, gjerne over natten, men minimum 1 time.
Saus:
2 finhakkede hvitløksfedd
1 finhakket chili
1 cm finhakket fersk ingefær
2 dl hoisinsaus
2 dl soyasaus
1 ss sesamolje
2 dl ketjap manis
Rør sammen alle ingrediensene og sett til side.
Wokingen:
2 store løk i båter
1 stor paprika i strimler
2 gulrøtter i strimler
1 pk shitakesopp i strimler
1 bok choy i strimler
2 vårløk i strimler
En neve cashewnøtter
Brun kjøttet og shitakesopp på høy varme i en nøytral olje. Ta kjøttblandingen ut av pannen og sett det til side. Stek løk, gulrøtter i den samme pannen og rør hele tiden til de har fått varme, men fortsatt har tyggemotstand. Tilsett kjøttblandingen og sausen og kok opp, før du rører inn paprika, bok choy, vårløk og nøtter og serverer. Server biffwok med ris eller nudler, kokt etter anvisning på pakka.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.