Sennepssaus til fisk smaker godt til de fleste fiskeslag, både hvite og røde. Den er super å bruke til fiskeboller og fiskepudding også og litt mer spennende enn den tradisjonelleFortsett å lese «Sennepssaus til fisk»
Category Archives: Sauce
Saus med masse estragon
Saus med masse estragon er perfekt tilbehør til både kylling og biff. Den er enkel og rask å lage også. 3 store sjalottløk 1 fedd hvitløk Litt smør til stekingFortsett å lese «Saus med masse estragon»
Eplesaus
Eplesaus er perfekt tilbehør til svin og fjærkre, som f.eks. kylling og and. Den kan også brukes til rød fisk. 1 løk, finhakket 2 epler, skrelt og i små terningerFortsett å lese «Eplesaus»
Dressing til salat
Dressing til salat passer både når du skal servere salaten som egen rett og når du skal servere salaten til kjøtt- eller fiskeretter. Den passer også godt til burger avFortsett å lese «Dressing til salat»
Cumberlandsaus
Cumberlandsaus er en engelsk klassiker, som serveres kald til kjøttretter. Den passer godt til både rødt og hvitt kjøtt og er super til grillmat. 1 sjalottløk, finhakket 4 ss rødvinseddikFortsett å lese «Cumberlandsaus»
Caramel sauce with peanuts
Caramel sauce with peanuts tastes very good for ice cream and is served hot. 1 tablespoon sugar 4 tablespoons brown sugar 1 dl whipped cream 3 tablespoons butter 1/2 teaspoon salt 3 tablespoons peanut butterCook Continue reading " Caramel sauce with peanuts"
Remoulade
Remulade can be easily and quickly made yourself and tastes much better than pre-purchased. This is stirred together in less than 5 minutes. 1 bag of mayonnaise 2 tablespoons cucumber mix 2 tablespoons finely chopped capersContinue reading " Remoulade"
Spice syrup
Spice syrup can be used in drinks, both with and without alcohol and goes well as a sauce over desserts. The recipe yields about 2 dl of finished syrup. 1 dl water 2.5 dl sugarContinue reading " Spice syrup"
Old-fashioned brown sauce
Old-fashioned brown sauce is suitable for many traditional Norwegian dishes, such as meatballs, cutlets, meatloaf, roast, game and whale steak. 2 tablespoons butter 2 tablespoons flour 4-5 dl stock/broth or water and fundContinue reading " Old fashioned brown sauce"
Cold cream sauce for fish and shellfish
Cold cream sauce for fish and shellfish tastes good with all kinds of shellfish, and fried and grilled fish. It is also lovely with smoked and grilled fish. 3 dl sour cream 2 Continue reading "Cold sour cream sauce for fish and shellfish"