Lys lapskaus er nydelig tradisjonsmat, som jeg gjerne serverer på høsten eller vinteren, som søndagsmiddag. 800 g lettsaltet svinekjøtt, gjerne en stor knoke med 800 g kjøtt på 4 gulrøtter,Fortsett å lese «Lys lapskaus»
Category archives: Traditional food
Kjøttpudding av hjort
Kjøttpudding av hjort er en tradisjonsrik rett som serveres med deilig brun saus, poteter og valgfrie grønnsaker. 1/2 dl griljermel 1 dl fløte 1 finhakket løk 500 g kjøttdeig avFortsett å lese «Kjøttpudding av hjort»
Chops with an absolutely delicious sauce
A few years ago, I was served a sauce for pork chops, which gave the pork chop meal a whole new dimension. I can really recommend this sauce wholeheartedly. The sweetness in the sauce, rounds of Continue reading "Meat sticks with an absolutely delicious sauce"
Perfect rib
Perfect ribs are a bit of a special challenge at our house. I HAVE to cook the ribs to get buttermilk and my husband HAS to have crispy ribs. I followed a recipe a Continue reading "Perfect rib"
Perfekt, hjemmelaget karamellpudding
Karamellpudding er en av mine favorittdesserter. Vi bruker den alltid på julaften og 1. juledag, men også til andre spesielle anledninger. Om du følger denne oppskriften, er du garantert at duFortsett å lese «Perfekt, hjemmelaget karamellpudding»
Wreath cake
Kransekake ble laget allerede på 1600-tallet og har siden det hørt hjemme i alle finere selskaper i både Norge og Danmark. 500 g mandler 500 g melis 4 eggehviter (måFortsett å lese «Kransekake»
Karrisild
Karrisild fås kjøpt i matbutikken, men den er ikke i nærheten så god som den du lager selv. Jeg vanner alltid ut sildefiletene i 2 døgn i melk i kjøleskapet, deretterFortsett å lese «Karrisild»
Ribs - boiled so you get milling power
Ribbe med medisterkaker, julepølse, sossiser, surkål og rødkål, er vår julemiddag. Ribba vår er kokt først, slik at vi får deilig møljekraft i tillegg. Det er lurt å lage myeFortsett å lese «Ribbe – kokt, så du får møljekraft»
How to freshen up a tired fish pudding
Fish pudding is one of the most boring things I know, but I have found that it becomes so exciting if you make it yourself. Here I have served it with oven-baked Continue reading "How to refresh a tired fish pudding"
Whale steak with blue skim potatoes
Whale steak with blue-skimmed potatoes is a tasty, but not so common combination. I've served it with butter-steamed mini carrots and fried onions and mushrooms. The potatoes make it unnecessaryContinue reading " Whale steak with blue skim potatoes"