Denne retten er både lettvint og god. Jeg brukte båtpoteter og smørdampa gulrøtter til, men du kan gjerne bruke kokte poteter og andre grønnsaker også.
1 kg laksefilet med skinn
Salt og pepper
2 dl crème fraîche
1 neve finhakket kjørvel, ev. persille el. dill
Skall av 1 sitron
1 ss flytende honning
Legg laksen med skinnsiden ned i en smurt ildfast form. Krydre med fiskekrydder, salt og pepper.
Bland sammen resten av ingrediensene og smør blandingen over laksen. Stek den i ovnen på 200 grader i ca. 30 min. Skvis over litt sitron og server med valgfrie poteter og grønnsaker.
