AperitivoMat.no

Burundis uavhengighetsdag
2025-07-01
Burundis uavhengighetsdag feires 1, juli hvert år, som en markering av løsrivelsen fra Belgia i 1962. Selv om dagen er en offisiell fridag, er det lite feiring.
Burundi har mattradisjoner som har mye til felles med de fleste landene i Øst -Afrika. De spiser mye mais, kassava, søtpoteter, div. planter og korn. De har et proteinfattig kostholdet. Siden flertallet av befolkningen er Hutuer, som ikke pleier å ha husdyr, er mye vegetarisk.
Du finner spennende oppskrifter fra Burundi her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Somalias uavhengighetsdag
2025-07-01
Somalias uavhengighetsdag feires 1 juli, som en markering av opprettelsen av Somalia i 1960. Da ble det italienske Somaliland og det britiske Somaliland forent til ett land med navn Somalia.
Somalia har mattradisjoner som er preget av at mesteparten av befolkningen er muslimer. Det betyr bl.a. at de ikke spiser svin. Lunsjen er hovedmåltidet, men middagen ligner litt på den. Somalere spiser kamel, geit, kylling og fisk med krydret ris eller pasta. De spiser også mye suppe, salat, grønnsaker, muufo (brød), banan og yoghurt.
Du finner oppskrifter fra Somalia her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Canada Day
2025-07-01
Canada Day – Fête du Canada feires 1. juli hvert år, til minne om sammenslåingen av United Canadas, Nova Scotia, and New Brunswick. Dagen feires med parader, konserter, karneval, markeder, piknik og fyrverkeri.
Maten fra Canada er variert og det er store forskjeller etter hvor i landet du befinner deg. Av matretter, kan gul ertesuppe, fricot (frikasse), koldttallerken (oppskåret pålegg), figgy duff (en pudding), Halifax donair (en variant av gyros) og Jiggs dinner (en kjøttrett med tranebærsaus). De har også lange tradisjoner for tykkbunnet pizza, som helst nytes med kald øl. En annen pizzavariant som er vanlig i Canada, er pizza-ghetti, som er pizza med spagetti oppa.
Du finner oppskrifter på mat fra Canada her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Madeiradagen
2025-07-01
Madeiradagen (Día de Madeira) markeres på Madeira, som tilhører Portugal denne dagen hvert år. Madeira har en nydelig sterkvin, som også heter Madeira. Den blir både drukket som den er og brukt i matlaging. Jeg synes den er spesielt velegnet til saus. Du finner oppskrifter på velsmakende mat med madeira her.

Den demokratiske republikken Kongos uavhengighetsdag
2025-06-30
Den demokratiske republikken Kongos uavhengighetsdag feires 30. juni hvert år, som en markering av frigjøringen fra den Belgiske kolonimakten i 1960.
Maten deres består ofte av pasta eller mos laget av kassava eller maismel, kalt fufu eller ugali. Den serveres med grønnsaker og kjøtt i form av en lapskaus. De spiser mye mais, ris, kassava, søtpoteter, yam, taro, plantaner, tomater, gresskar, erter og nøtter. De bruker også mat fra naturen, som f.eks. ville planter, frukt, sopp, honning, bushmeat og fisk.
Du finner oppskrifter fra Den demokratiske republikken Kongo her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Djiboutis uavhengighetsdag
2025-06-27
Djiboutis uavhengighetsdag feires 27. juni hvert år, som en markering av frigjøringen fra Frankrike i 1977. Dagen er en offentlig fridag og feires med militærparader, fyrverkeri, konserter, messer og politiske taler og seremonier. I tillegg feirer de med diverse offentlige og private kulturelle arrangementer.
Djibouti har mattradisjoner som er en blanding av somalisk, afarisk, jemenittisk og fransk mat, med sørasiatiske kulinariske påvirkninger. De bruker også krydder som også benyttes i Midtøsten, som for eksempel safran og kanel.
Du finner spennende oppskrifter fra Djibouti her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Kokosnøttdagen
2025-06-26
Kokosnøttdagen i Canada markeres 26. juni hvert år. Dagen ble grunnlagt for å øke bevisstheten om de mange fordelene med kokosnøtt og for å dele favorittretter med kokosnøtt.
AperitivoMat har mange oppskrifter med kokos, både som drikke, middagsretter, kaker og desserter. Du finner dem her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Madagaskars uavhengighetsdag
2025-06-26
Madagaskars uavhengighetsdag feires 26. juni hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Frankrike i 1960. Dagen er en offisiell fridag og feires med en millitærparade, hvor skoler og idrettsforreninger også deltar. Paraden etterfølges av familiesammenkomster med deilig mat.
Madagaskars befolkning spiser ris tre ganger daglig og er et av de mest risspisende landene i verden. Måltidene består ofte av rød, hvit eller rosa ris, med en grønnsaks- eller kjøttrett. Noen ganger tilsettes også chili og tomat- eller gulrotrougail.
Om du vil feire Madagaskars uavhengighetsdag, finner oppskrifter på velsmakende mat fra Madagaskar her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Sjokoladepuddingens dag feires i Sverige
2025-06-26
Sjokoladepuddingens dag feires i Sverige i dag. De fleste av oss elsket vel sjokoladepudding som barn (og kanskje også som voksne).
Som alltid, smaker hjemmelaget best, og du finner oppskrift HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Mosambiks nasjonaldag
2025-06-25
Mosambiks nasjonaldag markerer uavhengigheten fra Portugal og har vært feiret siden 1975. Dagen feires stort i Maputo, med en flott konsert, med musikk, dans, kunst og poesi.
Mosambiks tradisjonsmat består mye av fersk sjømat, maisgrøt, hirse, gryteretter og mandioka (cassava pudding). Det er vanlig å servere kylling med bønner, kassavachips, batatapoteter, kokosnøtt og cashewnøtter. Det brukes mye hvitløk og piri piri (portugisisk innflytelse).
Du finner mat fra Mosambik HER.

Midtsommer - sankthans - jonsok
2025-06-23 - 2025-06-24
Sankthans er en kirkelig høytid til minne om døperen Johannes’ fødsel, som feires 24. juni hvert år. Den var en helligdag i Norge inntil 1770. Dagen er oppkalt etter døperen Johannes.
I Norge knyttes sankthans til en tradisjonell, hedensk markering av sommersolverv og midtsommer. Særlig sankthansaften feires som en folkelig, ikke-religiøs sommerfest kvelden 23. juni, mange steder med store sankthansbål hvis været tillater det. Midtsommer feires på liknende vis flere steder i Europa. Bålbrenningen skal fordrive onde ånder og har røtter tilbake til 400-tallet, da de kirkelige og de hedenske tradisjonene ble slått sammen til en folkefest.
Vi liker å feire med rømmegrøt og spekemat. Du finner oppskrifter her.

Grønlands nasjonaldag
2025-06-21
Grønlands nasjonaldag feires 21. juni. I 1261 ble Grønland en del av Norge, men da Norge gikk ut av unionen med Danmark og inn i en ny union med Sverige, ble Grønland igjen sammen med Danmark. Grønland har etter 1953 gradvis fått mer selvstyre og er nå et selvstyrt, dansk territorium, som feires på nasjonaldagen. Grønlands mattradisjoner består av råvarene fra havet og det som lever og vokser på landjorda. De bruker mye fisk, hval, sel, reinsdyr og lam. Nasjonalretten er suaasat, som er en hjemmelaget suppe som består av en tykk buljong laget av selkjøtt, med bygg eller ris og løk.
Du finner oppskrifter fra Grønland her.

Den globale martinidagen
2025-06-21
Den globale martinidagen blir feiret den tredje lørdagen i juni hvert år. Martini er lett gjenkjennelig, med sine spesielle glass. Om du har lyst til å teste en martinioppskrift eller flere, finner du flere varianter HER.

Den globale martinidagen

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Den internasjonale picknikdagen
2025-06-18
Den internasjonale picknikdagen er en hyggelig matdag og jeg anbefaler alle å be med noen de liker på picknik. Det er ikke så viktig å gå så langt, det kan være koselig med picknik i hagen også. Det er mye slags mat som er super å ta med ut, f.eks. Pizzasnurrer og suppe på termos.
Du finner oppskrifter på picknikmat HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Islands nasjonaldag
2025-06-17
Islands nasjonaldag er en feiring av uavhengigheten fra Danmark. De går ut på gatene for å feire sin selvstendighet med fargerike seremonier, tog, gateteater, underholdning og friluftsdans i midnattssolen.
De tradisjonelle matrettene er ofte med fisk, hval, melkeprodukter eller lam.
Laufabrauð, kleinur og bollur er populære bakverk.
Þorramatur er en tradisjonell buffet, som inneholder tradisjonelt tilberedte kjøtt- og fiskeprodukter, servert med rugbrød.
Nasjonalretten er Kæstur Hàkarl – hai, som først graves i to måneder og deretter henges i to måneder. Dette gjør at den blir kraftig gjæret og den nytes gjerne med Svartadaudir, en snaps laget på potet.
Du kan være med å feire Islands nasjonaldag, med en deilig matrett. Du finner oppskrifter HER.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Den britiske øldagen
2025-06-15
Den britiske øldagen markeres 15. juni hvert år for at alle ølelskere, kan feire alle ølslag, uavhengig av bryggeri.
Ale var så viktig i England i 1215 at det ble sitert i et av de mest betydningsfulle juridiske dokumentene i historien. I dag er øl og puber fortsatt sentrale i britisk liv, og syv av 10 drinker som selges på en pub er øl.
Flere varianter av øl som først ble brygget i Storbritannia, brygges nå over hele verden, f.eks. India Pale Ale, Pale Ale, Porter, Stout, Imperial Russian Stout, Mild, Bitter, Barley Wine, Brown Ale og Scotch Ale.
Om du vil feire den britiske øldagen i dag, kan du drikke den, eller bruke øl i maten, f.eks. en av mine favoritter, som du finner oppskrift på her.
Den britiske øldagen
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Hummerdagen
2025-06-15
USA feirer hummerdagen i dag og jeg må si at jeg synes det er en god unnskyldning til å lage seg en velsmakende rett med hummer.
Du finner flere fristende oppskrifter her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Kjøkkenklønedagen
2025-06-13
Jeg er bare ikke sikker på hvorfor denne dagen eksisterer, om det er for å gjøre natt av kjøkkenkløner eller om det er ment som en slags støtte. Uansett er det egentlig ingen matdag. Om du vil prøve deg på noen veldig enkle oppskrifter, finner du noen her.

Filippinenes uavhengighetsdag
2025-06-12
Filippinenes uavhengighetsdag er en feiring av uavhengigheten fra Spania. Dagen er en offisiell fridag og feires med flagg, danseopptredener, korsang, salutt og sivile- og militære parader.
Filippinsk mat kan være forvirrende på grunn av at det er vanskelig å bestemme hva som faktisk er filippinsk. Filippinsk kultur har endret seg konstant gjennom historien, fått innflytelse fra forskjellige kulturer og har blitt formet av mange kulturer. Maten er påvirket av Kina, India, Spania, USA og arabiske land. Du finner oppskrifter fra Filippinene her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Den internasjonale falafeldagen
2025-06-12
Den internasjonale falafeldagen feires i dag. Falafel er friterte boller av kikerter, som serveres i Midtøsten og Nord-Afrika. De blir mye brukt som street food, servert med deilig tilbehør i pita.
Du finner oppskrift på falafel HER.
Den internasjonale falafeldagen

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Maiskolbedagen
2025-06-11
I dag kan du feire maiskolbedagen. Mais ble introdusert i Europa allerede i 1534. Mais er rik på vitaminer, fiber og antioksidanter, så den fortjener sin egen dag. I tillegg kan den brukes til mye, og det lages til og med mel av den. Mais finnes for øvrig i hvit, rosa, rød, blå og svart i tillegg til gul.
Du finner oppskrifter med mais her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Fandens fødselsdag
2025-06-11
Fandens fødselsdag er etter tradisjonen et humoristisk navn på datoene 11. juni og 11. desember, da renter av pantelån forfalt. Den gamle skikken med å fastsette terminene til disse to datoene er etter hvert blitt borte.
Siden jeg har en matrett som på norsk betyr «djevelens spagetti» på bloggen, tenkte jeg den kunne passe godt i dag.
Du finner oppskrift på spagetti diablo med reker her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Russlands nasjonaldag
2025-06-09
Russlands nasjonaldag feires i dag som en markering av oppløsningen av Sovjetunionen i 1991.
Russland er et enormt land som ligger i to verdensdeler og det er vel ingen overraskelse at maten er variert. Nasjonalretten er borstsj, men piroger, blini og stroganov er også velkjente matretter.

Du finner matretter fra Russland her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Fish and Chipsdagen
2025-06-06
Fish and Chipsdagen feires i Storbritannia første fredag i juni hvert år, for å holde denne tradisjonsrike retten levende.
En fun fact er at Fish and Chips ikke har sin opprinnelse i England, men kan spores tilbake til Portugal fra 1400-tallet.
Du finner flere oppskrifter på Fish and Chips her.
Fish and Chipsdagen

Du finner flere deilige fiskeretter her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Sveriges nasjonaldag
2025-06-06
Sveriges nasjonaldag, tidligere svenska flaggans dag, feires i dag. Siden vi har øvd i årevis på å feire nasjonaldagen i Norge, synes vi skal hjelpe svenskene litt på deres dag, som er ganske fersk. Hva er vel bedre enn å feire med smørgåstårta? Det smaker godt og er enkel å lage, dersom du ikke har store ambisjoner for utseendet. Du finner oppskriften på den og masse andre svenske oppskrifter her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Danmarks grunnlovsdag
2025-06-05
Danmarks grunnlovsdag markerer innføringen av den første grunnloven i 1849. Det var kongens kone som ba Frederik VII om å signere akkurat denne dagen, så det alltid ville bli flagget på sønnens fødselsdag i fremtiden. Dagen ble feiret som en festdag de første årene, men nå blir den ikke feiret lenger og det er kun fri fra jobben fra kl. 12.00 og ut dagen. Denne dagen er også den danske farsdagen.
Dansk tradisjonsmat er jordnær og har en del til felles med den norske. Noen av de mest kjente rettene er smørrebrød, frikadeller, rødgrøt og den røde pølsa. Du finner oppskrifter fra Danmark HER.

Tongas uavhengighetsdag
2025-06-04
Tongas uavhengighetsdag feires 4. juni hvert år, som en markering av frigjøringen fra Storbritannina i 1970.
Tongas mat består av svinekjøtt, kylling, lam og sjømat, servert med kokosmelk, taroblader, yams, søtpotet, kassava og tapioka.
Du finner oppskrifter fra Tonga her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Ostedagen
2025-06-04
Ostedagen markeres i Australia i dag.
Ost er en veldig gammel matvare. De første ostene ble trolig fremstilt 5500 år før vår tidsregning. Både Europa, Sentral-Asia og Midtøsten har vært foreslått som opphavssted for osteproduksjon, men ingen har så langt lyktes i å fastslå hvor i verden det ble laget ost aller først.

Du finner oppskrifter på og med ost her.

Ingrid Espelid Hovigs fødselsdag
2025-06-03
Ingrid Espelid Hovigs fødselsdag er 3. juni 1924. Hun var kjent som den aller første tv-kokken og hadde over 300 matprogrammer på NRK i 34 år. I tillegg skrev hun flere kokebøker. Hun var en inspirasjon for mange av oss og noe av det hun blir husket for, er persilledusken, som hun likte å pynte maten med.
Om du har lyst til å pynte maten med en persilledusk i dag, kan du finne inspirasjon her.

Italias nasjonaldag
2025-06-02
Italia har sin nasjonaldag i dag. Italienerne feirer dagen sin, som mange andre land, med flyoppvisning og millitærparade.
Selvfølgelig er det italiensk middag, kanskje med en deilig italiensk rødvin til, som gjelder i dag:
Italienerne har masse nydelig, tradisjonsrik mat å velge i. Du finner mange deilige retter HER.
