AperitivoMat.no

Colombias nasjonaldag
2026-07-20
Colombias nasjonaldag er en markering av bevegelsen for frigjøringen fra Spania, som startet i 1810, selv om selve frigjøringen ikke fant sted før i 1819. Dagen feires med flagg og feiring i gatene.
Colombiansk mat er en unik blanding av urfolk og europeiske tradisjoner med sterk afro-karibisk innflytelse. Colombia er et av landene i verden med der største utvalgene av tilgjengelige ingredienser. Dette gjør at de har en spennende og variert matkultur. Du finner oppskrifter her.

Belgias nasjonaldag
2026-07-21
Belgias nasjonaldag feires 21. juli. Feiringen startet med at kong Leopold 1. ble kronet til Belgias første konge i 1831. Hva med å lage Belgias nasjonalrett i dag? Du finner oppskrift her.

Mangodagen
2026-07-22
Mangodagen markeres i USA i dag. Mango er en av de mest spiste fruktene i verden., og den mest velsmakende sies å komme fra Pakistan. Mangoen spises som den er, i salat, chutney eller i smoothie. Mango er søt, aromatisk og lett krydret.
Om du har lyst til å feire mangodagen, ved å lage noe med mango i dag, finner du inspirasjon her.
Mangodagen – mangolassi

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Egypts nasjonaldag
2026-07-23
Egypts nasjonaldag feires for å markere den egyptiske overgangen fra kongedømme til republikk. Dagen feires med millitærparader og konserter, som blir vist på TV.
Egypt var opprinnelig et rikt land. Ful medames, er en tradisjonell egyptisk mat fra flere århundrer tilbake, den består av kokte favabønner med urter og krydder. Ta’meya, som er egypernes svar på falafel, er en annen vanlig matrett. Det er også mange egyptiske retter som inneholder kjøtt, alt fra kraftige gryteretter til enkel grillmat, som f.eks. kebab og kofta. Du finner spennende matoppskrifter fra Egypt HER.

National Tequila Day
2026-07-24
National Tequila Day feires i USA i dag. Jeg er ingen stor fan av tequila, men den smaker godt i flere drinker, f.eks. Tequila Sunrise, som var min favorittdrink i ungdommen.
Du finner oppskrift HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Vin og ostedagen
2026-07-25
Vin og ostedagen markeres i USA i dag og jeg synes det er på sin plass at denne kombinasjonen har fått en egen dag. Du finner tips og spennende tilbehør her og hva med å prøve portvin til osten? Det smaker nydelig og blir en knallgod dessert.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Liberias nasjonaldag
2026-07-26
Liberias nasjonaldag feires 26. juli hvert år til minne om løsrivelsen fra Stor Britannia i 1847. Liberia er Afrikas eldste selvstendige republikk. Dagen er en nasjonal helligdag i Liberia og feires med parader, fyrverkeri og andre arrangementer over hele landet.
I liberiansk mat brukes det mye ris, kassava, plantana (kokebananer), yam, tropiske frukter og grønnsaker (inkludert poteter, grønt, kassavablad, okra og kål). De bruker også mye av både kjøtt og fisk i de fleste av de populære rettene.
Nasjonalretten i Liberia heter dumboy. Den lages ved å skrelle og koke fersk kassava, som deretter knuses i en stor morter og formes til kuler.

Du finner mat fra Liberia her.

Maldivenes frigjøringsdag
2026-07-26
Maldivenes frigjøringsdag feires 26. juli hvert år, som en markering av frigjøringen fra Storbrittania i 1965.
Mattradisjonene på Maldivene er en blanding av maten i Sør-India, Sri Lanka, Araberlandene og Indonesia påvirkning. De tre viktigste råvarene er sjømat, ris og kokosnøtter.
Du finner oppskrifter fra Maldivene her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Créme Brûléedagen
2026-07-27
Créme Brûléedagen markeres i USA i dag.
Denne desserten er en kulinarisk genistrek, en karamellpudding med karamellisert sukker på toppen. Crème Brûlée er fransk for «brent krem». Om du har lyst til å lage denne fristelsen i dag, finner du oppskrift her.
Créme Brûléedagen
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Perus nasjonaldag
2026-07-28
Perus nasjonaldag feires i dag, til minne om ar Peru erklærte uavhengighet fra Spania 28. juli 1821.
Det peruanske kjøkkenet er en spennende blanding av ulike matkulturer, med stor innflytelse fra både Japan og Europa. Du finner mat fra Peru her.

Færøyenes nasjonaldag
2026-07-29
Færøyene er en del av Danmark, men har sitt eget folkevalgte lagting og egen nasjonaldag. Har du lyst til å lage noe godt fra Færøyene? Prøv denne.

Olsok
2026-07-29
Olsok feires til minne om Olav den hellige, som døde i slaget på Stiklestad 29. juli i 1030. Dagen er fortsatt offisiell flaggdag i Norge og siden denne dagen ofte passet med slåttonna, ble det ofte servert slåttegrøt, som gjerne var rømmegrøt. Om du vil lage din egen rømmegrøt, finner du oppskrift her.

Vennskapsdagen
2026-07-30
Vennskapsdagen markerer idéen om at vennskap mellom mennesker, land, kulturer og individer inspirerer til arbeid for fred og bygger broer mellom samfunn. Den ble opprettet av FN i 2011 og inspirerer meg til å foreslå et spleiselag med venner, hvor hver enkelt tar med seg en liten rett, som kan nytes i fellesskap.
Bli inspirert med forslag til småretter HER.

Vanuatus uavhengighetsdag
2026-07-30
Vanuatus uavhengighetsdag feires 30. juli hvert år, som en markering av løsrivelsen fra Storbritannia og Frankrike i 1980.
Vanuatus mat en flerkulturell. Kjøkkenet består av sjømat, rotgrønnsaker som taro og yams, frukt og grønnsaker. De fleste innbyggere dyrker sin egen frukt og grønnsaker. Papaya, ananas, mango, plantanas og søtpoteter finnes i rikelige mengder store deler av året. Kokosmelk og fløte brukes til å smaksette mange retter. Det meste av maten tilberedes med varme steiner eller gjennom koking og damping, men stekt mat er uvanlig.
Du finner oppskrifter fra Vanuatu her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Sveits' nasjonaldag
2026-08-01
Sveitsisk mat er påvirket av fransk, tysk og norditaliensk mat. Sveits har historie som et landbruksland. Det gjør at tradisjonelle retter ofte inneholder vanlige ingredienser, som poteter og ost. Noen av de mest kjente matrettene er raclette, fondue, rösti og müsli. Vil du prøve noen deilige, retter fra Sveits, finner du et utvalg her.

Sennepsdagen
2026-08-01
Første lørdag i august feires sennepsdagen i USA. Sennep er godt til mye mer enn pølser og passer spesielt godt sauser og dressinger. Du finner masse oppskrifter med sennep her.

Urtens dag feires i Sverige
2026-08-01
Urtens dag feires i Sverige første lørdag i august hvert år. Vi har ikke denne dagen i Norge, men urter fortjener sin egen dag. Det er masse oppskrifter med urter på bloggen. Om du søker på navnet på en av dem, får du en oversikt over oppskrifter med dem. Du kan også trykke på linkene nedenfor:
Basilikum Dill Estragon Gressløk Kjørvel Koriander Mynte Oregano Persille Rosmarin Salvie Thaibasilikum Timian

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Republikkens dag i Nord-Makedonia
2026-08-02
Republikkens dag i Nord-Makedonia feires i dag til minne om at de ble proklamert republikk på denne dagen i 1944. Dagen er offisiell fridag og feires med fyrverkeri, familiesammenkomster, grilling, piknik, konserter og forskjellige spill og leker.
Maten i Nord-Makedonia er gjerne en kombinasjon av økologiske produkter, kvalitetskjøtt og meieriprodukter. Bakverk er også en viktig ingrediens i makedonsk mat og de spiser til nesten alt du kan tenke deg. Det er vanlig å spise salat før måltidene, sammen med hjemmelaget rakija, som er en tradisjonell alkoholholdig drikk.
Du finner spennende og velsmakende oppskrifter fra Nord-Makedonia her.

Jamaicas uavhengighetsdag
2026-08-02
Jamaicas uavhengighetsdag feires 6. august hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Storbritannia i 1962. Når dagen faller på en søndag, er mandagen offentlig fridag. Dagen feires med gateparader, de kler seg i farger fra det jamaicanske flagget og har kulturelle utstillinger. Arrangementet kalles «Jamaica Festival» og et av høydepunktene er «Popular Song Competition».
Hovedfeiringen finner sted på National Arena i Independence Park.
Maten på Jamaica er en blanding av smaker og krydder påvirket av indisk, afrikansk, irsk, engelsk, fransk, portugisisk, spansk, indisk, kinesisk og Midtøstens mattradisjoner. I tillegg er den påvirket av avlingene introdusert fra Sørøst-Asia, som nå dyrkes lokalt. Du finner et bredt utvalg av sjømat, tropisk frukt og kjøtt.
Du finner oppskrifter fra Jamaica og flere andre karibiske land her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Grab some nuts day
2026-08-03
I dag feires grab some nuts day i USA. Nøtter kan brukes i mange slags matretter, ikke bare i kaker. Du finner masse spennende oppskrifter med nøtter på bloggen om du går inn her.

Chocolate chip cookie day
2026-08-04
I dag feirer USA chocolate chip cookies. Jeg synes det er noe av det bedre vi har fått av mattradisjoner derfra og du finne oppskrift på flere varianter i tillegg til forslag til servering av dem her.

Den internasjonale øldagen
2026-08-07
Det er produsert øl i verden siden minst 5000 f.Kr. Dette gjør øl til en av de eldste drikkene mennesker har laget. Det er usikkert når man begynte å brygge øl i Norge, men historien vil det til at det var Odin som lærte kunsten å brygge øl til menneskene.
I tillegg til å bruke øl som drikke, smaker det godt med øl i mange matretter.
Jeg kan anbefale denne nydelige gryteretten, der ølet gir en kraftig, velsmakende saus.

Bringebær og kremdagen
2026-08-07
Bringebær og kremdagen markeres i USA i dag. Bringebær og krem er en nydelig kombinasjon og passer både som dessert og til å dekorere kaker med.
Du finner oppskrifter med bringebær her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Elfenbenskystens nasjonaldag
2026-08-07
Elfenbenskystens nasjonaldag markeres 7. august hvert år som en feiring av uavhengigheten fra Frankrike i 1960.
Elfenbenskysten er en av de største kakaoprodusentene i verden og produserer også palmeolje og kaffe. De har mye til felles med nabolandene, når det gjelder mattradisjoner. De spiser mye korn, gris, kylling, sjømat, fisk, frisk frukt, grønnsaker og krydder. Cassava og plantanas er viktige ingredienser i dette kjøkkenet.
Du finner oppskrifter fra Elfensbenskysten her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Verdens orgasmedag
2026-08-08
Verdens orgasmedag markeres den 8. august hvert år en rekke steder i verden og det var den amerikanske kunstneren Alex Hirka som innstiftet dagen i 1998 til opphøyelse av orgasmen.
Hvorfor ikke feire dagen med å bake kaken som heter «bedre enn sex»? NB! Jeg kan ikke garantere det…
Du finner oppskrift her.

Rullekakens dag i Sverige
2026-08-09
Rullekakens dag i Sverige ble lansert i 2012 av Maria Erdmann, sammen med mannen og svogeren, på Facebook. Det starta med en gruppe som het ”Vi som firar rulltårtans dag den 9 augusti” og ble lansert 31 juli 2012.

Du finner oppskrift på en deilig rullekake med hasselnøtter, sjokolade og banan HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Singapores nasjonaldag
2026-08-09
Singapores nasjonaldag markeres 9. august hvert år, som en feiring av løsrivelsen fra Malaysia i 1965. Dagen feires med en nasjonaldagsparade, tale av statsministeren og fyrverkeri.
Maten fra Singapore kan deles inn i seks typer: kjøtt, sjømat, ris, nudler, dessert og snacks. Singapore er spesielt kjent for sin sjømat. Chilikrabbe og svart pepperkrabbe er de to mest kjente rettene.
Om du vil prøve mat fra Singapore, kan du ta en kikk her.

Melondagen i Turkmenistan
2026-08-09
Melondagen i Turkmenistan markeres andre søndag i august hvert år. Dagen feires med en stor utstilling av meloner i alle varianter, i tillegg til danse- og musikkarrangementer i hovedstaden, Ashgabat.
Det finnes fire hovedslekter av meloner. Melonslekter er et komplisert emne fordi de kan være paraplybetegnelser for et ganske bredt spekter av arter og planter av samme art kan krysse med hverandre.
De fleste typer meloner vil falle inn i en av disse fire slektene:
Citrullus:
Citrullusmeloner inkluderer bl.a. vannmelon og de er lett gjenkjennelige pga. formen på bladene som er dypt flikete.
Cucumis:
Slekten Cucumis inkluderer både meloner og agurker, som er nært beslektet med melon. Honning- og cantaloupemelon tilhører denne slekten, som inkluderer veldig mange varianter og er en av de mest dyrkede melonslektene.
Benincasa:
Benincasa er uvanlig å finne i vanlige hager. Det er bare ett medlem av denne slekten, Benincasa hispida (vokskalebassen). Den kommer fra Sørøst-Asia og spises som en grønnsak når den er moden.
Momordica:
Momordica (bittermelon) er en melonslekt med litt flere varianter. Bittermelon ser mest ut som en agurk og brukes i mange asiatiske retter.

Med alle melonvariantene i verden, burde det være noen for enhver smak, og om du også vil feire melondagen, finner du inspirasjon her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Equadors nasjonaldag
2026-08-10
Equadors nasjonaldag markerer dagen da frigjøringen ble erklært. Dagen feires med militærparader, det pyntes i gatene og det arrangeres dans og andre kulturelle arrangementer.
Ecuador har en spennende og variert matkultur. Siden klimaet er variert, dyrker de både ris, poteter, epler, pærer, ananas, bananer og appelsiner. I tillegg har de spennende vekster, som vi aldri har hørt om. De som bor ved kysten spiser mye sjømat fra Stillehavet, mens befolkningen i høyden, lenger inn i landet har helt andre spesialiteter.
Nasjonalretten er helstekt marsvin og kommer nok aldri på bloggen. Du finner matretter fra Ecuador HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Tsjads uavhengighetsdag
2026-08-11
Tsjads uavhengighetsdag feires 11. august etter selvstendighet fra Frankrike i 1970.
Matlagingstradisjonene, er litt forskjellige for befolkningen i nord og syd.
I sør spiser de mye fisk, f.eks. tilapia, abbor, ål, karpe og steinbit. De spiser lite meieriprodukter, men har god tilgang på ferske råvarer og krydder sammenlignet med folk i Nord-Tsjad. Folk i Nord-Tsjad består av mange nomadiske arabere og tuareger som spiser mer meieriprodukter og kjøtt
De vanligste grønnsakene er okra og kassava. Fårekjøtt, kylling, svinekjøtt, geit og storfekjøtt er de vanligste kjøttslagene.
Tradisjonelle matretter er esh, jarret de boeuf, kisser, la bouillie, aiyash, okra-basert gumbo, forskjellige typer grøt, squashgryte med peanøtter og forskjellige stuinger.
Dagens hovedmåltid inntas vanligvis om kvelden på en stor, felles tallerken, og menn og kvinner spiser vanligvis ikke sammen.
Du finner oppskrifter fra Tsjad her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.
