Australias nasjonaldag
2026-01-26
Australia Day har blitt feiret som en nasjonal høytidsdag siden 1994. Dagen markerer datoen i 1788 da en britisk flåte ankom landet og startet koloniseringen av landet.
Medlemmer av urbefolkningen, som tilhører en kultur med røtter 60.000 år tilbake, ser dagen som en sorgens dag – fordi landet ble tatt fram dem, forfedre ble drept av britiske nykommere og eller døde av sykdommene de brakte med seg.
Dette gjør at nasjonaldagen heller splitter enn samler befolkningen.
Uansett, mattradisjonene i Australia er hentet fra flere verdenshjørner og varierer fra urmaten, til europeisk og asiatisk mat.
Australia og New Zealand er fortsatt i diskusjon om hvem av de to som oppfant pavlova, men de er enige om at det var en av dem.
Du finner mat fra Australia HER.

Sjokoladekakedagen
2026-01-27
Sjokoladekakedagen markeres i Australia i dag og sjokoladekake er noe de aller fleste synes er godt. Sjokoladekake kan være alt fra flotte, kunstverk til en enkel japansk variant med kun tre ingredienser. Kanskje du skal bake en i dag? Du finner oppskrifter her.

Spis rosenkåldagen
2026-01-31
Spis rosenkåldagen er en merkelig matdag fra Australia. Rosenkål er populært i Norge også og brukes veldig ofte til vilt. Har du også lyst på rosenkål i dag? Du finner inspirasjon her.

Naurus uavhengighetsdag
2026-01-31
Naurus uavhengighetsdag feires 31. januar hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Australia i 1968. Dagen feires med flaggheising, en parade og taler.
Naurus mattradisjoner er preget av at de er en øynasjon og derfor spiser nauruanere store mengder sjømat. I tillegg bruker de mye kokos og pandanusfrukt. Kokosmelk brukes også mye i Nauru. En virkelig tradisjonsrik rett er kokosfisk, rå tunfisk, servert i kokosmelk med krydder.
Du finner oppskrifter fra Nauru her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

La Chandeleur (fête des chandelles)
2026-02-02
La Chandeleur (fête des chandelles) eller Candlemas (kyndelsmesse på norsk) feires i Frankrike 2. februar hvert år.
Dagen feires til minne om at Jesusbarnet ble presentert i tempelet i Jerusalem førti dager etter fødselen og festen for renselsen av den salige jomfru Maria . Det norske navnet kyndelsmesse kommer fra ordet kyndel, norrønt for «vokslys». Dagen ble avskaffet som helligdag i Norge i 1771.
I Frankrike spiser de crêpes eller pannekaker denne dagen og den kalles derfor le Jour de Crêpes (pannekakedagen).
Det er noen ganske merkelige ritualer i forbindelse med både måten pannekakene blir tilberedt og spist på denne dagen. Du skal holde en gullmynt i venstre hånd, mens du kaster pannekaken opp i luften med høyre hånd når den skal snus. Symbolikken rundt dette er knyttet til en fruktbarhetsrite fra slutten av det femte århundre. Den første pannekaken som lages, legges i et garderobeskap for å sikre en rikelig høsting senere på året. Når pannekakene endelig skal nytes, tennes alle stearinlysene i hjemmet.
Om du fikk lyst på pannekaker nå, finner du mange spennende oppskrifter fra fjern og nær, både middagsvarianter og til dessert HER.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Setsubun
2026-02-03
Setsubun er en japansk festival, som feires i dag, med bønnekasting. Bønnene kastes på samme måte som vi kaster ris i brylluper, men bønnene kastes inne i huset, for å rense det. Den tradisjonelle maten denne dagen er sushi rolls som heter ehomaki.
Jeg har aldri lagd ehomaki, men du finner mange andre japanske oppskrifter på japansk mat her.

Sri Lanka feirer sin nasjonaldag
2026-02-04
Sri Lanka har feiret sin nasjonaldag 4. februar siden 1948, da de ble selvstendige fra Storbritania. De feirer med fest i gatene og pynter både seg selv og elefantene. Vi har ikke elefanter, men vi kan jo feire litt med deilig mat fra Sri Lanka denne dagen. Du finner oppskrifter her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Frossen yoghurtdagen
2026-02-05
Frossen yoghurtdagen er en matdag fra USA. Frossen yoghurt ble først laget i New England på 1970-tallet og har senere spredd seg til store deler av verden. Jeg har laget min egen variant, som du finner oppskrift på HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Samenes nasjonaldag
2026-02-06
Samenes nasjonaldag har blitt feiret i Norge siden 1992. Det er en offisiell flaggdag og feires på litt forskjellige måter, gjerne med hyggelige tilstelninger for aktiviteter for barna. Skoler og barnehager har ofte samiske prosjekter dagene i forkant, og på selve dagen har det blitt vanlig med høytidelig feiring og fest. Mange pynter seg med samiske kofter og de spiser god, samisk tradisjonsmat, som f.eks. bidos. Om du også har lyst til å feire litt i dag, finner du oppskrift på Bidos her.

New Zealands nasjonaldag - Waitangi Day
2026-02-06
New Zealands nasjonaldag er til minne om da de europeiske immigrantene og maoriene signerte en avtale i 1840. Dagen er en offentlig fridag, men det har vært tradisjon for at maoriene feirer mer enn etterkommerne av immigrantene.
Maten i New Zealand kjøkken er en blanding av asiatiske, europeiske, polynesiske tradisjoner. De bruker mye lam og mye fisk, som ofte tilberedes på kullgrill.

Grenadas nasjonaldag
2026-02-07
Grenadas nasjonaldag feires i dag. Grenada ligger i Karibia og maten er også farget av det. Du finner oppskrifter på karibisk mat her.

Morsdag
2026-02-08
Morsdag feires 2. søndag i februar i Norge. I starten var det religiøse organisasjoner som arrangerte den, men i 1918 klarte noen ideelle organisasjoner, en del forretningsfolk og massemedia å få etablert morsdagen som en årlig begivenhet. Dagen har etter hvert blitt veldig kommersiell, med markedsføring av morsdagskake, blomster og gaver.
Det er ikke nødvendig å kjøpe flotte gaver denne dagen, men en liten oppmerksomhet, gjennom en hjemmebakt kake eller frokost på sengen f.eks. kan være veldig hyggelig. Du finner oppskrifter på masse deilige kaker her.

Elsker poteterdagen
2026-02-08
Elsker poteterdagen (Potato Lover’s Day» er selvfølgelig en matdag fra USA. Morfaren min elska poteter og måtte til og med ha det sammen med spagetti og kjøttsaus, så han hadde nok likt denne dagen.

Du finner masse deilige potetretter HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Den nasjonale tannpinedagen
2026-02-09
Den nasjonale tannpinedagen markeres i USA i dag. Hadde det vært i Norge, ville dagen sikkert hett noe så kjedelig som den nasjonale tannhygienedagen.
Uansett vil jeg markere dagen med en link inn i godterienes verden og du finner godsakene her.

Kremostdagen
2026-02-10
Kremostdagen markeres i USA i dag. Kremost finnes i utallige smaksvarianter og blir ofte brukt i desserter og kaker. Du finner oppskrifter med kremost HER.

Kremostdagen

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Japans nasjonaldag
2026-02-11
Det ligger mye informasjon om Japans nasjonaldag på nettet og mange forskjellige datoer. 11 februar er den nasjonale stiftelsesdagen og er nok den mest riktige, men de feirer også keiserens bursdag 23. desember.
Mattradisjonene i Japan er annerledes enn andre asiatiske land. I Japan er man nøye med å bevare den naturlige smaken og bevare den under tilberedningen. Det brukes mye ris og fisk. Sushi er nok det mest kjente av den japanske maten, men de er også kjent for storfe fra Kobe, som lever i luksus med daglig massasje.
Du finner spennende oppskrifter fra Japan her.

Don't Cry Over Spilled Milk Day
2026-02-11
Don’t Cry Over Spilled Milk Day er kanskje ikke en matdag, men handler mer over å se optimistisk på livet, selv om det går litt galt noen ganger. Don’t Cry Over Spilled Milk Day, er som mange andre dager, fra USA.
Jeg benytter sjansen til å anbefale melkekaker, som du finner oppskrift på her.

Vatikanstatens uavhengighetsdag
2026-02-11
Vatikanstatens uavhengighetsdag markeres 11. februar etter at de ble uavhengige av enhver politisk og verdslig myndighet i sitt åndelige virke og løsrevet fra Italia. Selv om de er egen stat, ligger de midt i Italia og har mattradisjoner deretter. Du finner mat fra Italia her og her kan du finne matoppskrifter fra hele verden.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Cheddardagen
2026-02-13
Cheddardagen markeres i USA i dag. Cheddar er en av de mest populære osteslagene i verden og kan brukes til mye forskjellig, både kald og i forskjellige varmretter.
Cheddardagen
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Valentinsdagen
2026-02-14
Valentinsdagen ev. alle hjerters dag og kjærlighetsdagen, er en feiring av romantikk og kjærligheten. Feiringen startet på slutten av 1500-tallet, trolig fordi fuglene begynte å pare seg ca. denne dagen. En annen teori er at dagen er en arv etter Lupercalia-festlighetene i Romerriket.
Det er vanlig å gi et valentinskort og en bukett røde roser til sin kjære denne dagen.
Jeg har laget en deilig rett med hjertepasta og italienske kjøttboller i anledning dagen og du finner oppskriften på den her.

Skreisesongen starter
2026-02-14
Skreisesongen er i gang og nå er det bare å nyte. Skrei er en ekstra flott torsk, som har vandret langt og er muskuløs og fast i kjøttet. Den serveres tradisjonelt med lever og rogn.
Du finner oppskrifter med skrei HER.

Fastelavn
2026-02-15
Fastelavn, betyr egentlig kvelden før fasten og er dagen som tradisjonelt åpnet den kristne fasten. Jeg forbinder først og fremst fastelavn med pyntede bjørkeris og fastelavnsboller med krem og syltetøy. Du finner oppskrift på fastelavnsboller her.

Statens dag i Serbia
2026-02-15
Statens dag i Serbia (Дан државности eller Dan državnosti) feires 15. februar hvert år, for å minnes det første serbiske opprøret i 1804. Det utviklet seg til en revolusjonen mot det osmanske riket, og endte med selvstendighet for Serbia.
Serbias mattradisjoner er en unik blanding av middelhavsmat, sentraleuropeisk mat og mat fra de andre landene i Balkanområdet. Hver region i Serbia har sine egne mattradisjoner, men de har også noen retter som er populære over hele landet.
Du finner oppskrifter fra Serbia HER.

Den globale mandeldagen
2026-02-16
Den globale mandeldagen kan feires denne dagen hvert år. Mandler kan brukes som tilbehør til middag, til desserter og kaker.
Du finner varierte og velsmakende mandeloppskrifter HER.
Den globale mandeldagen

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Litauens nasjonaldag
2026-02-16
Litauens nasjonaldag feires 16. februar hvert år, til minne om uavhengigheten fra Russland i 1918. Selv om de i etterkant har vært invadert av både Sovjetunionen og Tyskland og de ikke fikk egen råderett før 11. mars 1990, feirer de fremdeles 16. februar.
Litauens mattradisjoner er preget av det kjølige og fuktige klimaet. De bruker mye bygg, poteter, rug, rødbeter, bær og sopp. Meieriprodukter er også viktig. De har tradisjonelt syltet mye av maten, at den skal vare holdbar. Supper er populært og blir ansett som nøkkelen til god helse. Litauisk mat mye til felles med landene rundt, Tyskland og Norden.
Du finner oppskrifter fra Litauen her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Det er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Pannekakedagen
2026-02-17
Pannekakedagen er alltid tirsdag etter fastelavnssøndag, den samme som feitetirsdag. Pannekaker er mer enn de vanlige vi i Norge ofte spiser etter en tallerken suppe og det lages pannekaker i store deler av verden. Du finner spennende oppskrifter og inspirasjon HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Kåldagen
2026-02-17
Kåldagen markeres i dag. Kål finnes i mange varianter og kan brukes både rå, kokt, bakt, syltet og fermentert. Kål kommer opprinnelig fra Europa, men brukes over store deler av verden. Du finner masse oppskrifter med forskjellige kålvarianter HER.
Kåldagen

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Kosovo Independence Day
2026-02-17
Kosovo Independense Day (uavhengighetsdagen) feires i dag. Hvis dagen er i helgen, er det fri mandagen etter. Kosovo er et av verdens yngste land (2008) og er et av Europas fattigste.
En fun fact er at nasjonalsangen ikke har tekst, kun melodi.
Du finner oppskrifter fra Kosovo HER.

Drikk vindagen
2026-02-18
Drikk vindagen (“Drink Wine” Day) markeres i USA denne dagen hvert år. Det er ikke meg imot å markere den også. Vinmonopolet har mange tusen forskjellige viner å velge i mellom. Noen av dem finner du i butikkene, men de har et enormt stort bestillingsutvalg i tillegg.
Vin kan drikkes bar, men mange viner egner seg også godt til å lage drinker av og du finner noen HER.
I tillegg til å drikke vin, smaker det også godt med vi i mange matretter og du finner en del varianter HER.
Drikk vindagen – prøv en dessertvin

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Gambias nasjonaldag
2026-02-18
Gambias nasjonaldag feires i dag etter frigjøringen fra Storbritannia i 1965. Noen av de mest kjente rettene er benechin, domoda, super-kanja, mbahal og chicken yassa.
Du finner oppskrifter på mat fra Gambia HER.
