Trinidad og Tobagos nasjonaldag
2025-08-31
Trinidad og Tobagos nasjonaldag maskeres i dag for å feire løsrivelsen fra Storbritannia i 1962. Trinidad og Tobago er en stat i Karibia. Karibisk mat er en fusjon av afrikansk, kreolsk, Cajun, amerindisk, europeisk, latinamerikansk, indisk , sørasiatisk, Midtøsten og kinesisk. Disse tradisjonene ble brakt fra mange forskjellige land da de kom til Karibia. I tillegg har befolkningen laget stiler som er unike for regionen. Det brukes mye mat fra havet.
Du finner oppskrifter fra Karibia her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Usbekistans uavhengighetsdag
2025-09-01
Usbekistans uavhengighetsdag feires 1. september hvert år, som en markering av løsrivelsen fra Sovjetunionen i 1991.
Usbekisk mat vil glede kjøttelskere. De bruker mye lam, storfe, hest, kamel og fjærkre. Den tradisjonelle nasjonalretten er pilaf. Den tilberedes forskjellig i forskjellige regioner i landet, og varieres i takt med årstidene.
Du finner oppskrifter fra Usbekistan her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Kokosnøttdagen
2025-09-02
I dag feires verdens kokosnøttdag. Dagen feires hovedsakelig i Asia og Stillehavet, men siden jeg er veldig glad i kokos, synes jeg det er all grunn til å feire med et kokosmåltid. Oppskrifter på både forretter, hovedretter, desserter og kaker med kokos, kokosmelk og kokoskrem, finner du her.

Vietnams nasjonaldag
2025-09-02
Vietnam feirer nasjonaldagen 2. september hvert år, for å huske dagen i 1945, da Vietnam erklærte sin uavhengighet fra det franske kolonistyret. Dagen feires med fyrverkeri, taler og parader.
Vietnam har så mye spennende mat i alle farger og fasonger, og den tilberedes med finesse. Maten er lett og sunn, ofte basert å grønnsaker og skalldyr. Vietnamesisk mat er lett å lage, veldig sunn og sjelden sterk. Med andre ord er det lett å finne noe for enhver smak i det vietnamesiske kjøkken.
Du finner spennende oppskrifter fra Vietnam her.

Welsh Rarebit Day
2025-09-03
I dag feires Welsh Rarebit (Rabbit) Day i Wales. Welsh Rarebit er et slags ostesmørbrød, hvor reven ost blandes med egg, øl, krydder og sennep. Om du ikke har smakt, kan det anbefales.
Du finner oppskriften her.

Spis en ekstra dessertdagen
2025-09-04
Spis en ekstra dessertdagen (Eat An Extra Dessert Day) feires i Storbritannia i dag. Dessert kan være så mangt og du finner mange deilige varianter og noe for enhver smak HER.

Ostepizzadagen
2025-09-05
I dag er dagen for ostepizza i USA. Italienerne har sin egen quattro formaggi pizza, som er pizza med fire forskjellige oster. Jeg har en pizza som topper dette på bloggen, med sine seks forskjellige oster. Du finner oppskrift på den her.

Østersdagen i Sverige
2025-09-06
Østersdagen feires i Sverige hvert år, den første lørdagen i september. Østers er en spennende skapning og det finnes over 100 kjente arter av den. Den kan bli over 30 år og skifter kjønn underveis. Østers må ikke spises rå, men kan f.eks. grilles eller dampes også. I motsetning til blåskjell, åpner den seg ikke under varmebehandling, så det er smart med en østerskniv.
Du finner denne deilige østersoppskriften her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Kaffeiskremdagen
2025-09-06
Kaffeiskremdagen (National Coffee Ice Cream Day) markeres i USA i dag. Det er ikke så enkelt å få tak i kaffeis, men tipset mitt, er å lage en espressosirup, til å helle over vaniljeisen. Det smaker deilig og hver enkelt kan selv bestemme kaffemengden.
Du finner oppskriften HER.

Eswatinis uavvhengighetsdag - somhlolodagen
2025-09-06
Eswatinis uavhengighetsdag – somhlolodagen (tidligere Swaziland) feires 6. september hvert år, til minne om løsrivelsen fra Storbritannia i 1968. Dagen er offisiell fridag og feires med en millitærparade og taler.
Eswatini har mattradisjoner som i stor grad bestemt av årstidene. De spiser mye sorghum og mais, servert med geitekjøtt. De produserer mye sukkerrør, tobakk, ris, mais, peanøtter, geitekjøtt og storfekjøtt. Mange swazier produserer produkter kun til eget bruk og supplerer med mat kjøpt fra det lokale markedet. Noen markeder har matboder med tradisjonell swazikjøttgryte, smørbrød, maismel og stekte maiskolber.
Du finner oppskrifter fra Eswatini her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Salamidagen
2025-09-07
Dette er dagen for å feire salamien og den kan brukes til mye mer enn pålegg, f.eks. pasta, pizza og ostesmørbrød.
Opprinnelsen til salamien er ukjent, men navnet kommer trolig fra det italienske verbet salare, som betyr å salte.
Du finner oppskrifter med salami her.
.

Brasils nasjonaldag
2025-09-07
Brasils nasjonaldag går helt tilbake til frigjøringen i 1822. Brasil er et av de mest fruktbare landene i verden og mattradisjonene er varierte. Maten i Brasil er påvirket av både italiensk, spansk, arabisk, afrikansk og asiatisk mat, og er derfor en spennende blanding. Ris og bønner hører med og serveres nesten alltid sammen med retter av kjøtt og fisk.
Du finner spennende retter fra Brasil her.

Andorras nasjonaldag
2025-09-08
Andorras nasjonaldag feires 8. september hvert år. Andorra ble grunnlagt av keiser Karl den Store, som gjenvant området fra muslimene i 803. Sønnen hans ga senere en del av området til den spanske biskopen av Urgell, så på slutten av 1200-tallet ble innbyggerne i Andorra styrt av to fyrster, en i Spania og en i Frankrike. 8. september 1278 ble Andorras første konstitusjonelle dokument, kjent som «Pareatges», signert. Det er dette de feirer i dag.
Folket i Andorra feirer nasjonaldagen sin ved å hedre Jungfrau von Meritxell, som er skytshelgenen deres.
Andorra har fantastiske naturressurser, som gir et utvalg av spennende smaker. De har masse ferskvannsfisk og rikelig med husdyr (kyr, geiter, sauer, griser), som lokalbefolkningen har kombinert til fantastiske oppskrifter, både tradisjonelle og moderne. Mattradisjonene er for det meste påvirket av fransk og spansk mat, med hovedvekt på katalanske og provençalske tradisjoner.
Du finner matoppskrifter fra Andorra her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Wienersnitseldagen
2025-09-09
Wienersnitsel blir brukt mye, både i Sveits, Østerrike og Tyskland. Mange av oss husker den vel som veikro- og kafémat fra barndommen.
Uansett, når den er riktig laget, smaker den nydelig, så hvorfor ikke prøve den i dag?
Du finner oppskrift her.

Tadsjikistans uavhengighetsdag
2025-09-09
Tadsjikistans uavhengighetsdag feires 9. september, hvert år, til minne om løsrivelsen fra Sovjetunionen i 1991.
Tadsjikistan har mattradisjoner som har mye til felles med russisk, afghansk, iransk og usbekisk mat. Plov (osh) er nasjonalretten og grønn te er nasjonaldrikken.
Du finner oppskrifter fra Tadsjikistan her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

TV Dinner Day
2025-09-10
Denne matdagen er vel en av de mer asosiale dagene fra USA og som de sier selv…
«Om du ser på sportsbegivenheter eller reality, kan du noen ganger bare ikke fjerne øynene dine fra TV-apparatet. Ta med middagen og sett deg foran TV-en og kos deg, for hvem trenger vel et kjøkkenbord?»
Uansett, selv om jeg tenker at mat foran TV-apparatet er noe triste greier, så foreslår jeg noe du kan spise med fingrene denne dagen, f.eks. pizzaboller, som du finner oppskrift på her.

Kebabens dag i Sverige
2025-09-11
Kebabens dag er en svensk markering, men det er ikke noe i veien for at vi kan adoptere den. Kebab har etter hvert blitt vanlig gatekjøkkenmat, men det er enkelt og godt å lage selv. Du finner masse kebaboppskrifter HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Sjokolademilkshakedagen
2025-09-12
Sjokolademilkshakedagen markeres i USA 12. september hvert år. Sjokolademilkshake er helt nydelig i stedet for iskrem på sommeren og lages enkelt:
3 kuler vaniljeis
1 dl melk
1 ss sjokoladesaus
1 ss O’boy eller Nesquick
Alt kjøres til en jevn masse i en blender. Om du vil, kan du pynte med mer sjokoladesaus og strøssel.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Peanøttdagen
2025-09-13
Peanøttdagen feires i USA denne dagen og peanøtter kan brukes til mye mer enn snacks. Prøv en av de deilige oppskriftene du finner HER da vel.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Eat a Hoagie Day
2025-09-14
Eat a Hoagie Day markeres i USA 14. september hvert år. Hoagie er deilig bakverk fra USA, som fylles med ønsket pålegg.
Du finner oppskrift HER.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Guatemalas nasjonaldag
2025-09-15
Guatemalas nasjonaldag er en feiring av uavhengigheten fra Spania i 1821. Dagen feires med livlige skoletog med flagg og dans i tradisjonelle Mayadrakter.
Maten i Guatemala bygger på Maya-kjøkkenet, men med spansk innflytelse. De bruker mye mais, chili og bønner. Mayaene var de første som lagde sjokolade.
Guatemala har matvarer som ofte spises på bestemte ukedager.
Du finner oppskrifter fra Guatemala her.

Honduras' uavhengighetsdag
2025-09-15
Honduras’ uavhengighetsdag feires 15. september hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Spania i 1821. Dagen er offisiell fridag og feires med taler, opptog, musikk og dans over hele landet.
Honduras har mattradisjoner, som er en blanding av mesoamerikanske, spanske, karibiske og afrikanske matretter. De bruker mye kokos og kokosmelk.
Du finner oppskrifter fra Honduras her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Guacamoledagen
2025-09-16
I USA feires guacamolen hvert år på denne dagen. For å lage guacamole moses avokado, gjerne med en gaffel. Deretter tilsettes ulike smakstilsetninger, f.eks. limesaft, salt, grønn chili, koriander, finhakket løk og hvitløk tilsettes hyppig. I Mexico tilsettes som regel grønn tomat også, men ettersom dette ikke er så lett å finne i Norge, må vi ta til takke med rød tomat.
Du finner oppskrift på og med guacamole her.

Mexicos nasjonaldag
2025-09-16
Bakgrunnen for nasjonaldagen er at Mexico ble et fritt og selvstendig land i 1810, etter å ha vært under Spania i mange år. Mexico har flere nasjonaldager, men uavhengighetsdagen 16. september er den viktigste
Meksikansk mat er variert og kreativ i bruken av ingredienser, med fargerike retter og smaksopplevelser. Meksikansk mat er et av verdens mest utbredte kjøkken. Tradisjonell meksikansk kokekunst er erklært som verneverdig immateriell kulturarv av UNESCO.
Du finner masse spennende retter fra Mexico her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Monte Cristo Sandwichdagen
2025-09-17
Monte Cristo Sandwichdagen feires 17. september hvert år i USA, til minne om greven av Monte Cristo, fra en roman av Alexandre Dumas. Litt merkelig av en romanfigur kan få så stor betydning av han får sin egen sandwich med en tilhørende dag, men denne sandwichen er i hvertfall nydelig.
Du finner oppskriften her.

Monte Cristo Sandwichdagen

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Chiles nasjonaldag
2025-09-18
Chiles nasjonaldag kalles Fiestas Patrias de Chile og markerer starten på uavhengigheten fra Spania i 1810 denne dagen. De feirer med fargerike festdrakter og dans i gatene.
Chile har mattradisjoner som er en blanding av urbefolkningens tradisjoner med innblanding fra Europa. Nord i Chile serveres det mye sjømat, f.eks. sverdfisk og tunfisk. Du får også servert også rå sjøpiggsvin. Litt lenger sør er empanada, en vanlig rett. Helt sør serveres det mye forskjellige stuinger, gjerne med potet og mais. To lokale spesialiteter er tomaticán og salpicón. De bruker også mye frikasséer av lam, kylling eller skalldyr.
Du finner spennende oppskrifter fra Chile HER.

Saint Kitts og Nevis' uavhengighetsdag
2025-09-19
Saint Kitts og Nevis’ uavhengighetsdag feires 19. september hvert år, som en markering av løsrivelsen fra Storbritannia i 1983.
Som et karibisk land, er Saint Kitts og Nevis mattradisjoner lignende flere av de andre landene i Karibia. Stuet saltfisk er nasjonalretten og den mest populære. Den er en utrolig deilig blanding av grønnsaker, krydder, kokos og saltfisk.

Du finner oppskrifter fra Karibia her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Fried Ricedagen
2025-09-20
Fried Ricedagen markeres 20. september hvert år i USA. Fried rice kommer opprinnelig fra Kina, men lages over store deler av verden. Den tilberedes med langkornet ris, løk, gulrøtter, erter og egg og hva du ellers måtte ønske. Om du foretrekker å bruke biff, svinekjøtt, kylling eller servere den som vegetar, er opp til deg. Uansett, du finner oppskrift her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Maltas uavhengighetsdag
2025-09-21
Maltas uavhengighetsdag feires 21. september hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Storbritannia i 1964.
Malta har en variert matkultur og er påvirket av italiens, spansk, fransk og middelhavsmat. Selv om sjømat er veldig populært, kommer man ikke utenom de fantastiske kaninrettene de serverer.

Du finner matoppskrifter fra Malta her.

Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.

Belizes uavhengighetsdag
2025-09-21
Belizes uavhengighetsdag feires 21. september hvert år, som en markering av løsrivelsen fra Storbritannia i 1981.
Som et karibisk land, er Belizes mattradisjon kreolsk
Ris og bønner er nasjonalretten til Belize. Det serveres ofte med potetsalat eller coleslaw og stekt plantanas. De spiser også grillede retter eller stuinger av kylling, biff og svin.
Du finner oppskrifter fra Karibia her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.
