Liberias mat har mye til felles med nabolandene. Det brukes det mye ris, kassava, plantana (kokebananer), yam, tropiske frukter og grønnsaker (inkludert poteter, grønt, kassavablad, okra og kål). De bruker også mye av både kjøtt og fisk i de fleste av de populære rettene.
Nasjonalretten i Liberia heter dumboy. Den lages ved å skrelle og koke fersk kassava, som deretter knuses i en stor morter og formes til kuler.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.