Tsjads matlagingstradisjoner består av av korn, som f.eks. hirse og ris, grønnsaker, frukt og kjøtt. De spiser mye okra og kassava. Kjøttet som brukes er fårekjøtt, kylling, svinekjøtt, geit, lam og storfekjøtt.
Sør i landet spises også mye fisk, f.eks. tilapia, abbor, ål, karpe og steinbit. Folket i Nord består av mange nomadiske arabere og tuareger som spiser mer meieriprodukter og kjøtt.
Hovedmåltidet inntas vanligvis om kvelden på en stor felles tallerken, hvor menn og kvinner vanligvis spiser i separate områder. Dette måltidet serveres vanligvis på bakken på en matte, med folk som sitter og spiser rundt den.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.