I dag feires verdens kokosnøttdag. Dagen feires hovedsakelig i Asia og Stillehavet, men siden jeg er veldig glad i kokos, synes jeg det er all grunn til å feire med et kokosmåltid.
![Karibisk kyllingrett med kokos](https://i0.wp.com/www.aperitivomat.no/wp-content/uploads/P1050237-1568x1045.jpg?resize=750%2C500&ssl=1)
Oppskrifter på både forretter, hovedretter, desserter og kaker med kokos, kokosmelk og kokoskrem, finner du her.
![Kokospudding med bringebærcoulis](https://i0.wp.com/www.aperitivomat.no/wp-content/uploads/Kokosdagen.jpeg?resize=750%2C422&ssl=1)
Du finner mange, både klin kokos og mer normale matdager i matkalenderen vår. Kanskje du finner noe spennende på din bursdag? Du finner kalenderen her og den blir stadig oppdatert med nye matdager.
![Tagine med kylling og kokos](https://i0.wp.com/www.aperitivomat.no/wp-content/uploads/F487A849-8B7D-47C8-A2B6-B93BC4F30F20.jpeg?resize=750%2C500&ssl=1)
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.