Nigeria har mattradisjoner preget av hundrevis av grupperinger med urfolk og er dermed svært variert.
Som andre vestafrikanske retter bruker de mye krydder og urter med palme- eller peanøttolje til å lage sauser og supper med dype smaker.
Nigerianske festmåltider kan være fargerike og overdådige, mens aromatiske markeds- og veisnacks tilberedt på grilling eller stekt i olje er i overflod og variert. Du finner også bushmat i Nigeria. Piggsvin og stokkrotter er den mest populære bushmaten.
Tropiske frukter som ananas, kokos, banan og mango er viktige ingredienser.
- Friterte plantanas
- Jollofris med kylling
- Lam shawarma
- Piri piri-kylling med ovnspoteter og yoghurtsalat
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.