Fingermat er deilig som tilbehør til et glass vin eller om du bare er litt småsulten. Du kan også servere det som forrett. Fingermat kan varieres i det uendelige og du kan lage så mange eller få retter du vil.
Spekemat på pinne:
Du får kjøpt cocktailpinner i matbutikken. De pleier å stå sammen med drinkmikser og cocktailbær.
På disse pinnene har jeg tredd på honningmelon, mozzarellakuler, to slag spekepølse og jordbær, men du kan velge det du har lyst på.
Spekemat med melon, mozzarellakuler og jordbær
Lefser med ørret og smøreost:
Her har jeg smurt lefsene med gressløkost og lagt på røkt ørret, før jeg har rullet dem sammen og delt dem i 4 deler. Det smaker også godt med gravlaks.
Hjemmelaget rekesalat i krustader:
Du får kjøpt krustarder i matbutikken. De står vanligvis sammen med enten brødet eller kjeksen og er sprø, små «bøtter», med plass til en liten munnfull av noe godt. Jeg har laget rekesalaten selv, på en litt annerledes måte, men du kan kjøpe ferdig om du ikke har tid. Du kan også fylle dem med noe annet enn rekesalat, om du heller ønsker det.
1/2 beger creme fraiche
1 dl majones
1 ss karri
2 ss mangoeddik
Salt og pepper
Reker
Bland sammen alt bortsett fra rekene, smak til med salt og pepper, rør inn rekene og sett kaldt til den skal brukes. Når du skal servere krustardene, fyller du dem med rekesalaten og legger på en liten dillkvast. Det er viktig å gjøre dette rett før, så krustardene holder seg sprø.
De to siste elementene til denne fingermaten er roastbiff og hjemmelaget potetsalat. Du finner oppskrift på den her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.