Konjakk- og soppsaus smaker godt til and, hval, storfe, lam, svin og vilt. 2 pk sopp i skiver 2 finhakkede løk 4 ss fond, f.eks. kylling, okse, kantarell eller vilt etter hva du skal servere sausen til 2 fedd finhakket hvitløk 10 cl konjakk (1 miniatyrflaske) 5 dl fløte Pepper Brun soppen og løken godtFortsett å lese «Konjakk- og soppsaus»
Kategoriarkiver: Sopp
Kantarellduchesse
Kantarellduchesse er en potetvariant som smaker fantastisk og passer spesielt godt til vilt eller storfe. Det er litt jobb, men det er virkelig verd det. 750 g mandelpoteter 2 ss smør 300 g tørkede kantareller 2 dl melk 2 eggeplommer 1/2 ts pepper Legg kantarellene i vann, så de blir gjennommyke. Ta dem ut av vannetFortsett å lese «Kantarellduchesse»