En lettvinn tapastallerken smaker godt, både som lunsjrett og til kveldskosen. Du kan gjøre den så enkel eller avansert du vil. Denne består av:
Spekeskinke
Ølpølse
Fransk cognacpølse
En vellagret ost
2 slag oliven
Aioli
Middelhavspotetsalat
Ostefylte minipaprika
Grissini
Mange av elementene er kjøpt ferdige, men aiolien og potetsalaten er hjemmelaget. Du kan selvfølgelig kjøpe aioli også, men potetsalaten finner du ikke maken til i butikken og den smaker helt nydelig.
Middelhavspotetsalat:
1 kg kokte poteter delt i passe munnfuller
2 ss kapers
1/2 dl god olivenolje
1 god neve bladpersille, finhakket
2 ss tomat og balsamicoeddik eller mangoeddik
Salt og pepper
Bland alt godt sammen og smak til med salt og pepper. Middelhavspotetsalat smaker godt kaldt, men aller best når den fortsatt er varm eller lunken.
Aioli:
Aioli er enkelt og morsomt å lage selv. Det viktige er at alle ingrediensene har romtemperatur og du trenger en stavmikser.
1 egg
2 cm hvitløk fra tube
1/2 sitron, kun saften
1/2 dl extra virgin oliven olje
1,5 dl rapsolje
1 klype salt
Legg alle aioliingrediensene i et litermål. Kjør med stavmikser, start helt i bunnen og jobb deg oppover, etter hvert som blandingen blir til aioli.
Her kan du se hvor enkelt det kan gjøres 😊
Du finner mange flere varierte og spennende tapasretter her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.