BBQ-saus (grillsaus) finnes i mange ferdigvarianter i butikken, men det smaker ekstra godt med hjemmelaget. Det kan virke merkelig at det skal være kaffe i den, men den blir som et krydder i sausen.
1 dl ketchup
1⁄2 dl vann
2 ss rødvinseddik
1 ss pulverkaffe
2 fedd finhakket hvitløk
1 ts malt kajennepepper
1 ts malt koriander
1/2 ts kanel
1/2 ts sukker
4 ss rapsolje
1/2 ts salt
1/2 ts nykvernet pepper
Rør alt sammen og sett kaldt til den skal brukes.
