Eplekake med Dumle er deilig, både som dessert og på kakebordet. Kaken består av tre forskjellige elementer, som legges lagvis, før kaken stekes.
Eplekakerøren:
- 180 g smør, romtemperert
- 180 g sukker
- 4 store egg
- 180 g hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 klype salt
Pisk smør og sukker lyst og luftig, tilsett ett og ett av eggene og pisk godt etter hvert egg.
Bland forsiktig inn mel, bakepulver, vaniljesukker og salt.
Dumlefyll:
- 100 g Dumle
- 4-5 epler i terninger
- 2 ss smør
Skrell og del opp eplene i biter og varm dem på middels varme, sammen med Dumle og smør i en panne. La det småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
Crumble:
- 100 g hvetemel
- 75 g havregryn
- 100 g smør, kaldt og i terninger
- 75 g sukker
- 1 ts kanel
- 1 klype salt
Bland alt sammen til en smuldrete masse.
Fremgangsmåte kaken:
I en smurt, rundt form heller du først et lag med kakerøre, deretter et lag med Dumlefyll, deretter kakedeig. Avslutt med et lag Dumlefyll og tilslutt et lag crumble.
Stek i ca. 40-50 minutter på 180 grader, til kaken er gyllen og en kakepinne kommer ut ren.
Du finner både tradisjonelle, norske kaker og spennende kaker fra fjern og nær her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.