Saint Vincent og Grenadinenes uavhengighetsdag feires 27. oktober hvert år, som en markering av at de erklærte uavhengighet fra Storbritannia i 1979. Karibisk mat er en fusjon av afrikansk, kreolsk, Cajun, amerindisk, europeisk, latinamerikansk, indisk , sørasiatisk, Midtøsten og kinesisk. Disse tradisjonene ble brakt fra mange forskjellige land da de kom til Karibia. I tilleggFortsett å lese "Saint Vincent og Grenadinenes uavhengighetsdag"

Tyrkia feirer sin nasjonaldag 29. oktober til minne om at Atatürk erklærte Tyrkia som selvstendig republikk denne dagen. Det meste av feiringen foregår utendørs og de feirer dagen med parader og fyrverkeri. Det tyrkiske kjøkkenet er fargerikt og spennende, og mattradisjonene er en viktig del av kulturen. Tyrkisk mat er veldig variert, så enten du spiser kjøtt, fisk,Fortsett å lese "Tyrkias nasjonaldag"

Uavhengighetsdagen i Algerie feires pga. løsrivelsen fra Frankrike, som de kjempet for fra 1954 til 1962. Den feires 5. juli hvert år. I tillegg feirer de revolusjonsdagen 1. november. Begge dagene feires med flaggheising, parader og tale av presidenten. Du finner spennende og smaksrike matretter fra Algerie HER.

Mikronesiaføderasjonens uavhengighetsdag feires 3. november hvert år, som en markering av løsrivelsen fra USA i 1986. Landet er litt spesielt, med sine 607 øyer og sju offisielle språk (chukesisk, engelsk, kosraeansk, pohnpeisk, ulitiansk, woleaisk og yapesisk). Mikronesiaføderasjonen har mattradisjoner som er en blanding av japansk, filippinsk, spansk og amerikansk mat. Du finner oppskrifter fra Mikronesiaføderasjonen her.  Fortsett å lese "Mikronesiaføderasjonens uavhengighetsdag"

Angolas nasjonaldag er uavhengighetsdagen, som markerer Angolas frigjøring fra Portugal. Angolas kjøkken har mye bønner, ris, svin, kylling, forskjellige sauser og grønnsaker, som tomater og løk. De er påvirket av det portugisiske kjøkken. Du finner oppskrifter fra Angola HER.  

Polens nasjonaldag, den ene av dem, feires i dag. De feirer både 3. mai, som er grunnlovsdagen og 11. november som er til minne om gjenopprettelsen av landets selvstendighet i 1918. Polske mattradisjoner består av kjøtt, spesielt svinekjøtt og kylling. Det brukes også mye rotgrønnsaker som tåler lengre oppbevaring, krydder og ulike former for nudlerFortsett å lese "Polens nasjonaldag"

Latvias uavhengighetsdag, også kalt Lāčplēsisdagen, feires 18. november hvert år, til minne om uavhengigheten fra Russland i 1918. Dagen feires med konserter, fyrverkeri og fakkeltog. Latvias mattradisjoner er påvirket av landene rundt dem. De vanligste ingrediensene er poteter, hvete, bygg, kål, løk, egg og svinekjøtt. På grunn av de fire årstidene, er det latviske kjøkkenetFortsett å lese "Latvias uavhengighetsdag"

Marokkos nasjonaldag er en feiring av løsrivelsen fra Frankrike. Dagen feires med parader og folkefest. Marokkansk mat er smaksrik, med mye varme krydder, hvitløk, løk, tørkede frukter og lang tilberedning i f.eks. tagine. Vi kjøpte vår første tagine for mange år siden og har flere, både i forskjellige størrelser og egne som er spesielt beregnetFortsett å lese "Marokkos nasjonaldag"

Monacos nasjonaldag (La Fête du Prince) feires på den dagen den som er  regent til enhver tid har bestemt. Tidligere regenter valgte ofte dagen til helgenen de ble oppkalt etter. Da prins Albert ble regent, avsluttet han tradisjonen ved å velge samme dag som sin far. Den 19. november er også dagen han besteg tronen. DagenFortsett å lese "Monacos nasjonaldag"

Libanon feirer sin nasjonaldag etter frigjøringen fra Frankrike 22. nov. 1943. De fleste har fri denne dagen og feirer bl.a. med militærparader. Libaneserne  henger også libanesiske flagg utenfor hjemmene sine. Libanesisk mat er en blanding av sør, vest og øst. De serverer meze, som er spennende småretter. De er glade i salater i glade farger.Fortsett å lese "Libanons nasjonaldag"

Surinams uavhengighetsdag feires 25. november hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Nederland i 1975. Dagen, som kalles “Onafhankelijkheidsdag” eller “Srefidensi Dey”, feires med flere festivaler.  Surinamsk mat er veldig spennende og variert, siden befolkningen i Surinam har opprinnelse fra flere steder i verden. Maten er en kombinasjon av indisk, vestafrikansk, kreolsk, indonesisk, kinesisk, nederlandsk,Fortsett å lese "Surinams uavhengighetsdag"

Albanias uavhengighetsdag feires 28. november, til minne om selvstendigheten fra det osmanske riket i 1912 og ratifiseringen året etter. Dagen markeres med flaggheising, en parade, seremonier og konserter. Albania har en matkultur preget av Middelhavet og bruker mye urter, grønnsaker og frukt. Kjøtt, fisk og grønnsaker står sentralt i kjøkkenet i nord. De bruker myeFortsett å lese "Albanias uavhengighetsdag"

Mauritanias uavhengighetsdag markeres 28. november hvert år, som en feiring av frigjøringen fra Frankrike i 1960. Mauritanias mattradisjoner er påvirket av arabiske tradisjoner. Berberenes tradisjoner og flere av de afrikanske landene har også hatt sin påvirkning, siden Mauritanerne har levd som nomader og flyttet rundt i Sahara i campingvogner. Det har gjort at de harFortsett å lese "Mauritanias uavhengighetsdag"

Barbados feirer sin frigjøringsdag 30. november hvert år, til minne om løsrivelsen fra Storbritannia i 1966. Den karibiske øyas mattradisjoner har mye til felles med de andre karibiske landene, med smaker fra India, Storbritannia, Afrika og Irland. Du finner spennende oppskrifter på både mat og drikke fra Karibia her.   Om du vil abonnere påFortsett å lese "Barbados feirer sin frigjøringsdag"

Jemens uavhengighetsdag feires 30. november hvert år, som en markering av uavhengigheten fra Storbritannia i 1967. Jemens nasjonalrett er saltah, som er en stuing laget av kraft, smaksatt med bukkehornkløver, koriander, purre og sahawiqsaus. Den kan lages både med og uten kjøtt. Kylling, geit og lam er de mest brukte kjøttslagene i Jemen. Langs kystenFortsett å lese "Jemens uavhengighetsdag"