100 g valnøtter
100 g solsikkekjerner
100 g mandler
50 g linfrø
1, 5 dl glutenfrie havregryn
400 g glutenfri fibermiks eller annen melmiks
1 pk tørrgjær
1 ts salt
5 dl lunket vann
2 ss fiberhusk
Bland sammen vann og fiberhusk og la det svelle ca. 5 min, så det blir en seig blanding. Kjør nøtter, kjerner, frø og havregryn til en fin blanding i en blender. Bland alt godt sammen, til en jevn, fin deig. Tilsett ev. mer vann eller mel om deigen er for tørr eller våt. Sett deigen til heving i 1 time.
Form brødet etter eget ønske og snitt gjerne et mønster med en skarp kniv. Pensle med vann. Etterhev i ca. 30 minutter. Stekes på 200 grader i ca. 40 minutter.
Du kan få tilsendt nyheter fra bloggen gratis.