Kinesisk kylling med black pepper sauce er perfekt for deg, dersom du er glad i pepper, men uansett kan du tilpasse retten til din peppersmak.
4 kyllingfileter i strimler
1 rød paprika i strimler
1 løk i strimler
2 hvitløksfedd finhakket
5 vårløk, strimlet
3 ss raps eller solsikkeolje
Sausen:
3 ss light soyasaus, eller vanlig, om du ikke finner light i butikken
3 ss honning
2 ss østerssaus
1/2 dl vann
1,5 ss kinesisk risvin eller sherry
2 ss svart pepper grovmalt eller finhakket
Bland alle ingrediensene til sausen sammen og sett til side.
Varm oljen i en wok eller sautèpanne, du vil ha den skikkelig varm. Når oljen er varm, freses kyllingen i ca. 4-5 minutter i den. Ta kyllingen ut av woken/panna og sett til side.
Tørk ut av woken/panna, varm ny olje og fres grønnsakene i 2 minutter. Ta dem ut av woken/panna og sett til side.
Tørk ut av woken/panna igjen, hell sausen oppi og la det koke til den er redusert til en klebrig karamellignende substans. Tilsett kyllingen og grønnsakene og bland godt over varmen i ca. 2 minutter til sausen dekker kjøttet. Sjekk at kyllingen er gjennomkokt.
Server kinesisk kylling med black pepper sauce sammen med kokt ris eller nudler.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.