Minas mormors sjokoladekake er nydelig med mørk sjokolade og nøtter. Du kan pynte den med det du ønsker, men vi synes den er ekstra god med bringebær og mynteblader.
175 g smør
150 g kokesjokolade
3 egg
2 dl sukker
1 dl hvetemel
50 g hakkede valnøtter
5 ss sterk kaffe
Smelt smøret. Brekk sjokoladen i biter og la den smelte i smøret. Lag eggedosis av egg og sukker. Bland alt sammen og helles det over i en godt smurt form (24 cm). Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 30 min. Den skal ikke være helt gjennomstekes, da den blir veldig god når den er seig i midten. La kaken avkjøles i formen, kaken er best etter 2 dager i kjøleskap.
Glasur:
75 g smeltet smør
150 g kokesjokolade
5 ss sterk kaffe
Alt blandes og smøres over kaken. Pynt med f. eks. friske bær og mynteblader.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.