Appelsinkylling lager vi ofte på sommeren, siden den skal friteres, så vi kan gjøre det på utekjøkkenet og slippe lukten inne. Den smaker så nydelig, at vi lager den resten av året også. Denne oppskriften er passe til 4 personer.
1 kg kyllingfilet
9,5 dl hvetemel
1 ss salt
1 ts pepper
2 dl maismel
1 egg
3,5 dl vann
2 ss nøytral olje
Kyllingen deles i terninger. Bland resten av ingrediensene og legg i kyllingen og la det hvile i 30 minutter. Varm frityrolje og legg i litt og litt av kyllingen. Friteres til det få gyllen fin farge.
Sausen:
2 ss nøytral olje
1 ts fersk, malt ingefær
2 ss hvitløk
1 dl sukker
1 dl brunt sukker
1/2 ts chiliflak
1 dl appelsinjuice
1 dl eddik
4 ss soyasaus
4 ss vann + 4 ss maismel til jevning
Bland alle ingrediensene (utenom jevningen) til sausen i en sautepanne eller gryte. La det koke i noen minutter, før jevningen røres sammen og tilsettes under røring. La det koke et par minutter til, før kyllingen tilsettes.
Serveres appelsinkylling med ris eller nudler og en deilig salat.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.