Abesha gomen – grønnsaksblanding fra Etiopia og Eritrea passer til både kokte, stekte og grillede retter av både fisk og kjøtt. Den brukes alltid til injera, som er en pannekake.
1 finhakket løk
1 hvitløk
2 ts berbere
1 ss smør
2 ss vann
1 pose grønnkål, de kraftigste stilkene fjernet
Fres løk og hvitløk i smør til løken er blank. Tilsett vann og grønnkål og rør det sammen. La det koke i ca 5 min. og server til injera.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.