Libyas mest brukte mat, og nasjonalrett er couscous. Den serveres til mye forskjellig, bl.a. til forskjellige tagineretter. Shakshuka, som er egg posjert i en krydret tomatsaus er også populært. Kunafa er en av de mest populære dessertene. Den er et slags bakverk, dynket med sirup.
- Baba ganoush
- Blåskjell med mandel- og harissasaus
- Couscous
- Dolma med kjøtt
- Falafel med hummus og tahinisaus
- Fattoush
- Filopakket fiken med chèvre
- Indrefilet med hummus og tahinisaus
- Kameltagine
- Kjøttboller med salat og hummus
- Kyllingtagine med couscous
- Kyllingtagine med smaksrik couscous
- Lammetagine
- Lammetagine med kikerter
- Mandel- og harissamarinerte grillspyd av lam
- Shakshouka
- Tagine – vår favoritt fra Afrikas nordkyst
- Tagine med kjøttboller og tabouleh
