Abesha gomen – grønnsaksblanding fra Etiopia og Eritrea

1 finhakket løk

1 hvitløk

1 ss smør

2 ts berbere

2 ss vann

1 pose grønnkål, de kraftigste stilkene fjernet

Fres løk og hvitløk i smør til løken er blank. Tilsett vann og grønnkål og rør det sammen. La det koke i ca 5 min. og server til injera.