Sherrysild har en mild tomatsmak, i tillegg til den deilige smaken av sherry. Sherrysild passer spesielt godt på frokostbordet til jul, men kan selvfølgelig lages og nytes hele året. Den er holdbar i 1-2 uker i kjøleskapet.
- 4 kryddersildfileter, utvannet
- 1 rødløk i tynne ringer
Lake:
- 1 dl sukker
- 1 dl sherry
- 3 ss sherryeddik
- 1 stk knivsodd hvit pepper
- 2 ss tomatpuré
Varm opp ingrediensene til laken, bortsett fra tomatpuréen, til sukkeret er helt oppløst (ikke kok). Avkjøl og bland med tomatpure. Skjær sildefiletene i pene gaffelbiter og legg sild og løk lagvis på glass. Hell laken over og la silden trekke 2 døgn før servering.
Du finner mange flere spennende sildeoppskrifter her. Hva med å arrangere et sildebord, for venner og familie?
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.