Pickles med eplesidereddik er enda et forsøk på i finne den perfekte picklesoppskriften, lik den farmoren min lagde. Du kan bruke de grønnsakene du ønsker, eller bare sylteagurker, om du foretrekker det. Jeg har brukt grønnsaker fra egen avling, men du kan selvfølgelig kjøpe i butikken. Sylteagurker Blomkål i små buketter Erter Bønner Gulrøtter KrondillFortsett å lese «Pickles med eplesidereddik»
Kategoriarkiver: Svensk
Den svenske nasjonaldagen
Den svenske nasjonaldagen, tidligere svenska flaggans dag markeres i dag. Dagen er feiret siden 1982, ble saluttdag i 1996 og endelig en offentlig høytidsdag i 2005. Siden vi har øvd i årevis på å feire nasjonaldagen i Norge, synes vi skal hjelpe svenskene litt på deres dag, som er ganske fersk. Hva er vel bedreFortsett å lese «Den svenske nasjonaldagen»
Hasselbackpoteter
Hasselbackpoteter er en av mine favorittpoteter. Jeg har fått en del spørsmål om hasselbackpotene mine, så jeg legger ut en liten oppskrift. Bruk en bakepotet per pers. Ikke skrell dem, men legg dem på siden og stikk en trepinne igjennom ganske langt ned mot fjøla. Poenget med denne pinnen, er at du skal skjære potetenFortsett å lese «Hasselbackpoteter»
Skjærgårdssild
Skjærgårdssild er en deilig sild, blandet med krepsehaler og rogn. Den er en av mine favoritter og kan gjerne brukes til forrett også, enten på en sprø toast eller med en grissini eller annen sprø kjeks til. Om du ikke har laget sild selv, kan det anbefales, siden variantene i norske matbutikker er ganske begrenset.Fortsett å lese «Skjærgårdssild»
Sherrysild
Sherrysild har en mild tomatsmak, i tillegg til den deilige smaken av sherry. Sherrysild passer spesielt godt på frokostbordet til jul, men kan selvfølgelig lages og nytes hele året. Den er holdbar i 1-2 uker i kjøleskapet. 4 kryddersildfileter, utvannet 1 rødløk i tynne ringer Lake: 1 dl sukker 1 dl sherry 3 ss sherryeddikFortsett å lese «Sherrysild»
Kjöttbullar i gräddsås
Kjöttbullar med gräddsås eller kjøttboller i fløtesaus er en svensk klassiker og deres uoffisielle nasjonalrett. Du går kjøpt på Ikea, men jeg kan garantere at hjemmelaget smaker mye, mye bedre. Kjöttbullar: 400 gram kjøttdeig 2 dl griljermel 1 finhakket løk 1,5 dl fløte 1,5 dl melk 1 egg 2 ts revet muskatnøtt 3 ts saltFortsett å lese «Kjöttbullar i gräddsås»
Hakk
Hakk er en lettlikt, tradisjonell familierett, som passer både til hverdags og som søndagsmat. Den passer godt med potetmos, men du kan også dele 8 poteter i terninger og la det koke med. 400 g reinsdyrhakk eller elghakk ((kjøttdeig av vilt) 2 ss smør til steking 4 gulrøtter i små terninger 2 løk, finhakket 100Fortsett å lese «Hakk»
Flyvende Jacob
Flyvende Jacob er en svensk tradisjonsrett med et nokså merkelig navn. I 1976 fikk Ove Jacobsson sin egenkomponerte rett på trykk i «Allt om mat». Retten ble veldig populær, med de uvanlige smakskombinasjonene. Originalt krydres kyllingen med italiensk salatkrydder, men senere har det blitt eksperimentert med ulike andre smaker. Om du skal lage retten tilFortsett å lese «Flyvende Jacob»
Köttfärslimpa
Köttfärslimpa er den svenske kjøttpuddingen og smaker godt med fløtesaus, poteter og valgfrie grønnsaker. Restene smaker godt i tynne skiver på brødskiva, eller du kan lage pytt i panne av den. 600 g karbonadedeig 1 finhakket paprika 1 finhakket løk 2 ts salt 2 sammenpiskede egg 3 dl melk 1 ts muskat 1 ts pepperFortsett å lese «Köttfärslimpa»
Gjeddekaker med potetknotter og fennikelsaus
Gjeddekaker med potetknotter og fennikelsaus er tradisjonelle gjeddekaker, med spennende og velsmakende tilbehør. Gjedde er ikke den enkleste fisken å rense, men om du er så heldig å få kloa i ei gjedde, er det verdt tiden det tar å lage dem. Du kan fint fryse de du ikke spiser til senere. Gjeddekaker smaker ogsåFortsett å lese «Gjeddekaker med potetknotter og fennikelsaus»