For noen år siden fikk jeg servert en saus til pinnekjøtt, som ga pinnekjøttmåltidet en helt ny dimensjon. Denne sausen kan jeg virkelig anbefale på det varmeste. Sødmen i sausen, runder av saltsmaken i pinnekjøttet på en perfekt måte. Pinnekjøttet: Pinnekjøttet vannes ut etter anvisningen på pakken. Jeg liker å vanne det ut i 2 døgn, førFortsett å lese «Pinnekjøtt med en helt nydelig saus»
Kategoriarkiver: Julemat
Nyttårsrester?
Nyttårsrester? Da har du mange muligheter til å lage et velsmakende måltid. Her finner du noen eksempler på alt det gode du kan lage, men et raskt søk på «rester» på bloggen vil gi deg mange flere varierte og spennende forslag. Ikke la deg begrense av disse oppskriftene, bare bruk det du har for håndenFortsett å lese «Nyttårsrester?»
Den beste dagen i jula – 1. juledag
1. juledag er den beste dagen i jula, synes jeg. Vi setter oss til frokostbordet kl. 12.00 og der blir vi sittende, til sistemann legger seg. Vi serverer masse deilige retter. Dette er opprinnelig en dansk tradisjon, men den er virkelig noe å adoptere. For å gi en smakebit av hva det dreier seg om,Fortsett å lese «Den beste dagen i jula – 1. juledag»
Skjærgårdssild
Skjærgårdssild er en deilig sild, blandet med krepsehaler og rogn. Den er en av mine favoritter og kan gjerne brukes til forrett også, enten på en sprø toast eller med en grissini eller annen sprø kjeks til. Om du ikke har laget sild selv, kan det anbefales, siden variantene i norske matbutikker er ganske begrenset.Fortsett å lese «Skjærgårdssild»
Ribbe til julemiddag
Ribbe til julemiddag er tradisjonen i vår familie. Den serveres med medisterkaker, julepølse, surkål, rødkål, brun saus, mandelpoteter, sennep og sylteagurk. Jeg har vokst opp med ribbe på julaften og ribberestene blir spist kald de kommende dagene, gjerne til frokost eller lunsj. Det er ofte diskusjoner rundt hva som er en perfekt ribbe, men sprøFortsett å lese «Ribbe til julemiddag»
Hvordan forberede julen så du ikke møter julekvelden helt utslitt
Hvordan forberede julen så du ikke møter julekvelden helt utslitt finnes det flere svar på og det enkleste er å bli invitert bort. På ett eller annet tidspunkt blir de fleste av oss den som forventes å ha mest peiling på julemat i familien. Vi har feiret julen hjemme, med gjester over flere dager i mangeFortsett å lese «Hvordan forberede julen så du ikke møter julekvelden helt utslitt»
Pinnekjøtt med kålrabistappe og Utasundsaus
Pinnekjøtt med kålrabistappe og Utasundsaus er en perfekt kombinasjon. Sausen er både søtlig og syrlig, noe som kompletterer det fete og salte pinnekjøttet på en helt utmerket måte. Pinnekjøttet: Pinnekjøttet vannes ut etter anvisningen på pakken. Jeg liker å vanne det ut i 2 døgn, før det dampes i kjele med bjørkepinner og vann iFortsett å lese «Pinnekjøtt med kålrabistappe og Utasundsaus»
Svigermors smultringer
Svigermors smultringer er verdens beste og det er selvfølgelig hennes oppskrift som brukes her i huset. Jeg oppbevarer dem i fryseren og tar opp etter hvert som de skal brukes. 3 egg 270 g sukker 1,5 dl fløte 1,5 dl rømme 2 ts hornsalt 1 ts kardemomme 25 g smeltet smør Ca. 500 g hvetemelFortsett å lese «Svigermors smultringer»
Sherrysild
Sherrysild har en mild tomatsmak, i tillegg til den deilige smaken av sherry. Sherrysild passer spesielt godt på frokostbordet til jul, men kan selvfølgelig lages og nytes hele året. Den er holdbar i 1-2 uker i kjøleskapet. 4 kryddersildfileter, utvannet 1 rødløk i tynne ringer Lake: 1 dl sukker 1 dl sherry 3 ss sherryeddikFortsett å lese «Sherrysild»
Julekos for voksne
Julekos for voksne er en martini med kremet sjokoladesmak. Den kan minne om en milkshake med sjokoladesmak og kan gjerne brukes som dessert. 1 sitron- eller limebåt Julefarget strøssel 1 dl hvit sjokoladelikør 1 dl helmelk Isbiter 1 dl vaniljevodka 1 polkastav Slik gjør du Hell litt strøssel i en liten bolle, som er vidFortsett å lese «Julekos for voksne»