Fërgesë er en deilig varmrett, som ofte står på bordet til frokost i Albania. Den er en slags avansert eggerøre, som i tillegg til egg, inneholder løk, syltet paprika og hakket tomat. 5 syltede paprikaer, i strimler 5 modne tomater, hakket eller knust 3 fedd hvitløk, finhakket 3 store egg 1,2 dl fetaost eller cottageFortsett å lese «Fërgesë»
Kategoriarkiver: Frokost
Kyllingleverpostei
Kyllingleverpostei er en fløyelsmyk og nydelig postei, som smaker deilig på brødskiva, gjerne sammen med sylteagurk og sprøstekt bacon. Siden den ikke skal stekes i vannbad, er den lettvint å lage også. 500 g kyllinglever 2 ss hakket sjalottløk 1 ss smør 1/2 ts tørket merian 1/2 ts tørket timian 1 ts salt 1/2 tsFortsett å lese «Kyllingleverpostei»
Monte Cristo Sandwich
Monte Cristo Sandwich er ostesmørbrød med skinke, dyppet i eggeblanding før steking. Monte Cristo Sandwichen ble opprinnelig servert i California og den passer både som frokost, lunsj og som kveldskos. Noen amerikanere topper faktisk denne retten med jordbærsyltetøy og et dryss melis. Denne oppskriften gir 2 sandwicher. 4 skiver lyst brød eller loff 2 egg 1/2Fortsett å lese «Monte Cristo Sandwich»
Makrell i tomat – hjemmelaget
Når vi har makrell igjen etter middagen, enten stekt eller grillet, lager jeg makrell i tomat og det er veldig populært i vår familie. 2 dl chiliketsjup 1/2 dl eplesidereddik 1/2 dl sukker Nyfisket makrell Rør sammen chiliketsjup, eplesidereddik, sukker, litt salt og pepper og hell det over den ferdigrensede makrellen. La den stå i kjøleskapet til neste morgen ogFortsett å lese «Makrell i tomat – hjemmelaget»
Rabarbra- og jordbærfrysetøy
500 g rabarbra 800 g jordbær 1 pose Jam 1 kg sukker Rør alt godt sammen. Pass på at Jam og sukker er hekt oppløst. Fyll over i egnede beger for frysing og sett i fryseren til det skal brukes. Holdbarheten i fryseren er 1 år. Ta opp og server frossent, halvtint eller tint. Fortsett å lese «Rabarbra- og jordbærfrysetøy»
Mannen i husets eggesalat
Mannen i husets eggesalat er en deilig påleggssalat som passer i bagetter, på brødskiva eller som et element på et koldtbord. 4 egg, hardkokte 1 pose majones 4 ss rømme 2 ts Dijon 2 ss agurkmix 4 dråper Tabasco 1 neve gressløk, finhakket Salt og pepper Skrell eggene, bland resten av ingrediensene og smak tilFortsett å lese «Mannen i husets eggesalat»
Champagne- og vaffelfrokost på 17. mai
17. mai = champagne- og vaffelfrokost hos oss og det er en hyggelig tradisjon. Champagne- og vaffelfrokost er vel kanskje ikke det mest vanlige. Jeg blir dessuten møtt med latter på polet, når jeg ber om champagne til vafler. Uansett er dette en fantastisk tradisjon. Tilbehøret er smør, brunost, rømme og diverse syltetøy. Vi servererFortsett å lese «Champagne- og vaffelfrokost på 17. mai»
Grovt grytebrød
Grovt grytebrød er lettvint å lage, siden det ikke er noen elting, men det tar lang tid. Du setter deigen den første dagen og steker det dagen etter. 300 g hvetemel 200 g byggmel 1/2 dl linfrø 1/2 ts tørrgjær 1 ts havsalt 1 ss varm honning 4,5 dl kaldt vann Dag 1: Rør sammen hvetemel, byggmel, linfrø,Fortsett å lese «Grovt grytebrød»
Potetomelett eller tortilla
Potetomelett eller tortilla kan spises som selvstendig rett, til f.eks. lunsj, eller du kan servere den til tapas. 2 løk 2-3 rå poteter 4 egg 4 ss fløte 2 fedd hvitløk, finhakket Salt og pepper 100 g reven ost 10 minitomater, delt i to Start med å skjære løk og rå poteter i skiver. StekFortsett å lese «Potetomelett eller tortilla»
Sherrysild
Sherrysild har en mild tomatsmak, i tillegg til den deilige smaken av sherry. Sherrysild passer spesielt godt på frokostbordet til jul, men kan selvfølgelig lages og nytes hele året. Den er holdbar i 1-2 uker i kjøleskapet. 4 kryddersildfileter, utvannet 1 rødløk i tynne ringer Lake: 1 dl sukker 1 dl sherry 3 ss sherryeddikFortsett å lese «Sherrysild»