Gambas al ajillo

Det er mange måter å lage denne deilige spanske forretten/tapasretten på, men denne er en av mine favoritter. Denne oppskriften er passe til 4 forretter.

50 g smør

2,5 dl olivenolje

Varmes

4 fedd hvitløk i tynne skiver

1 tørket chili, knust

1/2 ss kyllingfond

80 g reker

1 neve finhakket bladpersille

Varm opp smør og olivenolje i en gryte eller liten stekepanne. Tilsett resten av ingrediensene, bortsett fra rekene og persillen. La det småputre til hvitløken er gyllen.

Rekene pilles og legges i ildfaste småformer. Hell blandingen over rekene og pynt med bladpersille.

 

2 thoughts on “Gambas al ajillo

  1. Nam! Så godt det så ut! 🙂 Gambas al Ajillo er min favoritt 😀 God påske til deg og dine 🙂

Comments are closed.