Šopska salat er en nydelig salat, som serveres i Bulgaria, Tyrkia, Kaukasus, Russland og Balkan. De bruker en geitost som heter sirene, men den har jeg ikke funnet i noen av butikkene jeg handler i. Jeg har brukt Myrdal vellagra kvit geitost, som gir det samme resultatet.
300 g solmodne tomater i terninger
200 g slangeagurk i terninger
200 g grønn paprika i terninger
1 løk i tynne ringer
1 håndfull oliven i skiver
200 g hvit geitost
1 fersk chili, finhakket
2 ss hvitvinseddik
1 dl olivenolje
Finhakket bladpersille
Legg tomater, agurk, paprika, løk og oliven utover et fat. Visp sammen chili, eddik, olje og persille og hell over salaten. Riv over osten og server.
![Šopska salat Šopska salat](https://i0.wp.com/www.aperitivomat.no/wp-content/uploads/P1090380.jpg?resize=750%2C500&ssl=1)
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.