Nanbrød med hvitløk er nesten obligatorisk tilbehør til indisk, iransk, afghanistansk eller pakistansk mat. Denne oppskriften gir 8 fantastiske nanbrød med en nydelig smak av hvitløk og deigen er suveren å jobbe med. 600 g mel 1 ts salt 2 ts sukker 2 dl melk 1/2 pakke gjær 3 dl yoghurt 4 ss olivenolje 2Fortsett å lese «Nanbrød med hvitløk – knallgode»
Kategoriarkiver: Billig
Brokkolisalat
Brokkolisalat er kjempe godt alene eller som tilbehør til stekt eller grillet kjøtt eller spekemat. 2 brokkoli i små buketter 2 dl majones 1 ss honning 2 ss god kirsebæreddik ev. annen bæreddik 100 g bacon i terninger 1 rødløk, finhakket 50 g rosiner 60 g pinjekjerner Legg baconterningene i ildfast form og sett demFortsett å lese «Brokkolisalat»
Plukkfisk – plokkfiskur
Plukkfisk – plokkfiskur er tradisjonsmat i Norge og på Island, det smaker godt og er en fin måte å bruke opp fiskerester på. I tillegg er det en rett barn lett kan like. 600 g kokt fisk 8 poteter 1 purre, i strimler 3 gulrøtter, i små terninger 4 dl frosne erter 2 ss smørFortsett å lese «Plukkfisk – plokkfiskur»
Mammas minestronesuppe
Mammas minestronesuppe (minestra) smaker mye bedre når du lager den selv, enn når du kjøper minestronesuppe i pose. I tillegg er den laget av ingredienser, som du gjerne har tilgjengelig i kjøleskapet. 150 g baconterninger 1 løk, finhakket 3 fedd hvitløk, finhakket 2 gulrøtter, i små terninger 2 poteter, i små terninger 1/2 squash, iFortsett å lese «Mammas minestronesuppe»
Kjötsúpa (islandsk kjøttsuppe)
Kjötsúpa (islandsk kjøttsuppe) lages av saue- eller lammekjøtt i tillegg til rotgrønnsaker. Suppeurter kjøpes i alle dagligvarebutikker på Island, men er ikke så lett å få tak i her jeg bor, så jeg har erstattet det med tørkede urter og grønnsaksfond. 3 liter vann 1,2 kg lammeskank eller fårikålkjøtt 2 ts salt 1 ts pepperFortsett å lese «Kjötsúpa (islandsk kjøttsuppe)»
Grovt grytebrød
Grovt grytebrød er lettvint å lage, siden det ikke er noen elting, men det tar lang tid. Du setter deigen den første dagen og steker det dagen etter. 300 g hvetemel 200 g byggmel 1/2 dl linfrø 1/2 ts tørrgjær 1 ts havsalt 1 ss varm honning 4,5 dl kaldt vann Dag 1: Rør sammen hvetemel, byggmel, linfrø,Fortsett å lese «Grovt grytebrød»
Seibiff med løk
Seibiff med løk er en av de gamle, norske tradisjonsrettene og du finner den i frysedisken. En liten hemmelighet, er at den blir både bedre og billigere når du lager den selv. 2 løk i strimler 100 g smør til løken 1 kg seifilet i porsjonsstykker 200 g hvetemel 4 ss smør til fisken 1Fortsett å lese «Seibiff med løk»
Pizza med salami
Denne italienske pizzaen har enkle, rene smaker, som de fleste kan like. Salamien og basilikumen legges på etter steking. Pizzabunnen kan med fordel lages kvelden før. Bunnen: 550 g mel, helst tipo 00 1/2 pk pizzagjær 1 ts salt 1 ss olivenolje 1 ss honning Ca. 3 dl kaldt vann Elt alt godt sammen ogFortsett å lese «Pizza med salami»
Potetomelett eller tortilla
Potetomelett eller tortilla kan spises som selvstendig rett, til f.eks. lunsj, eller du kan servere den til tapas. 2 løk 2-3 rå poteter 4 egg 4 ss fløte 2 fedd hvitløk, finhakket Salt og pepper 100 g reven ost 10 minitomater, delt i to Start med å skjære løk og rå poteter i skiver. StekFortsett å lese «Potetomelett eller tortilla»
Fiskeform med snøfrisk og erter
Denne fiskeformen er en god hverdagsrett som smaker godt med båtpoteter til, men det går fint med kokte også. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 600 g valgfri fisk i terninger (jeg brukt laks og torsk) 1 løk i skiver 1 finhakket hvitløk 1 beger creme fraiche 1 beger snøfrisk 1 pk frosne erterFortsett å lese «Fiskeform med snøfrisk og erter»