Thaimat er en nydelig kombinasjon av søtt, sterkt og syrlig, som jeg synes er helt fantastisk. Her har jeg lagd en thaisalat som jeg serverer med deilige biffstrimler. 400 g biff 1 finhakket løk 1,5 dl peanøttsmør 2 ss soyasaus 1,5 dl vann 2 ts søt chilisaus Sesamfrø Biffen skjæres i strimler og brunes sammenFortsett å lese «Thaisalat med biffstrimler»
Kategoriarkiver: Helse
Mammas minestronesuppe
Mammas minestronesuppe (minestra) smaker mye bedre når du lager den selv, enn når du kjøper minestronesuppe i pose. I tillegg er den laget av ingredienser, som du gjerne har tilgjengelig i kjøleskapet. 150 g baconterninger 1 løk, finhakket 3 fedd hvitløk, finhakket 2 gulrøtter, i små terninger 2 poteter, i små terninger 1/2 squash, iFortsett å lese «Mammas minestronesuppe»
Grovt grytebrød
Grovt grytebrød er lettvint å lage, siden det ikke er noen elting, men det tar lang tid. Du setter deigen den første dagen og steker det dagen etter. 300 g hvetemel 200 g byggmel 1/2 dl linfrø 1/2 ts tørrgjær 1 ts havsalt 1 ss varm honning 4,5 dl kaldt vann Dag 1: Rør sammen hvetemel, byggmel, linfrø,Fortsett å lese «Grovt grytebrød»
Burmesisk kylling
Burmesisk kylling er en smaksrik og saftig rett fra Myanmar. Myanmars kjøkken er forøvrig preget av mye fiskeprodukter og er påvirket av både kinesisk, indisk og thaikjøkkenet. Mohinga is den tradisjonelle frokostretten og også Myanmars nasjonalrett. Myanmars kjøkken er også kjent for sin store variasjon av salater. Salatene har alltid vært populære som fastfood iFortsett å lese «Burmesisk kylling»
Poke bowl med kylling
Poke bowl er en rett som kommer fra Hawaii. Den serveres oftest med ris i bunnen og rå fisk i terninger, men jeg liker veldig godt konseptet og her har jeg laget en variant med kyllingbryst. Oppskriften er til 1 person, så det er enkelt å gange opp, så du kan servere poke bowl tilFortsett å lese «Poke bowl med kylling»
Japansk fiskesuppe med tofu og omelett
De fleste av oss forbinder Japan med sushi og ikke suppe. Jeg er ofte i Tollbugata i Drammen og besøker flere spennende matbutikker, med mat fra mange asiatiske land. Jeg kjøper alltid med meg ingredienser jeg aldri har sett før og oppgaven når jeg kommer hjem, er å finne ut hva jeg skal bruke dem til.Fortsett å lese «Japansk fiskesuppe med tofu og omelett»
Laksesalat
Laksesalat er godt og sunt og kan brukes både som en smårett, forrett eller lunsjrett. Oppskriften er passe til 4 personer, som lunsjrett og 8 personer som forrett. Salaten: 600 g salma 1 mango i terninger 1 avocado i tynne båter 2 vårløk, i strimler 1 pose babyleafsalat eller babyspinat Fordel salat/spinat og avocado utoverFortsett å lese «Laksesalat»
Ørretforrett
Ørretforrett lager seg nesten selv. Fisken gjøres klar i minimum 2 timer før servering og settes kaldt. Det sprø landbrødet legges på ved servering. 200 g ørret 1/2 finhakket rødløk 2 ss valnøttolje 1/2 lime 1 ss finhakket kjørvel Salt og pepper Legg ørreten i fryseren i et par timer. Skjær 5 tynne skiver tilFortsett å lese «Ørretforrett»
Filippinsk salat
Filippinsk salat er selvfølgelig perfekt tilbehør til filippinske retter, men den passer også godt til grillmat og stekte kjøttretter. 1/2 mango i terninger 1 paprika i terninger 2 vårløk i strimler 1 neve finhakket koriander Dressing: 2 ss god olivenolje 1 ss brunt sukker ev. honning 2 ss lime 2 ss soyasaus Rør ingrediensene tilFortsett å lese «Filippinsk salat»
Shimbra wot
Shimbra wot er en velsmakende, lettlaget og vegetarisk kikertgryte fra Etiopia og Eritrea. Den er veldig sunn også, om du utelater sukkeret. 5 ss rapsolje 2 løk i tynne skiver 1/2 rød paprika i små terninger 1/2 grønn paprika i små terninger 2 fedd finhakket hvitløk 2 ts berbere 4 gulrøtter i små terninger 400Fortsett å lese «Shimbra wot»