Asiatisk kylling i form

Asiatisk kylling i form er en modifisert versjon av en oppskrift jeg fikk av en kollega og kan gjerne serveres med en frisk salat.

• 5 poteter i skiver
• 2 løk i strimler
• 1 mango i terninger
• 1 paprika i terninger
• 3 kyllingfileter i strimler
• 1 boks creme fraiche
• 2 ss mangochutney
• 2 ss sweet chilisaus
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts karri
• 1/2 ts pepper
• 1 knust buljongterning eller 1 ss kyllingfond
• 200 g ost

Poteter og løk legges i en smurt, ildfast form og stekes på 200 grader i 45 minutter. Legg i mango, paprika og kyllingfilet. Bland sammen creme fraiche, mangochutney, sweet chilisaus, paprikapulver, karri, pepper og buljongterning/kyllingfond. Hell blandingen over potet/kyllingblandingen, strø over ost og stek asiatisk kylling i form i ovnen på 180 grader i 45 minutter til. Asiatisk kylling i form kan gjerne få et dryss med finhakket. frisk koriander ved servering.