Limesyltet løk passer ekstra godt til mat fra Mellom- og Sør-Amerika, men er også nydelig som tilbehør til annen stekt eller grillet mat.
450 g rødløk i veldig tynne skiver
1/2 ts salt
2 ts sukker
2 dl ferskpresset limejuice (eller til det dekker)
1/2 jalapeño eller annen chili, finhakket (kan utelates om du ikke er så glad i sterk mat)
Legg løken og chilien lagvis i en bolle, dryss over salt og sukker og hell på limejuicen. Sett på lokk, eller dekk med plastfolie og sett kaldt i min. 4 timer, gjerne over natten, rør av og til.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.