Cuba Libre, eller rom og cola ble utviklet under krigen mellom Cuba og Spania, som førte til Cubas selvstendighet i 1902. Cuba Libre betyr «fritt Cuba», er rask og lage og veldig populær. 4 cl rom Coca cola Lime Legg isbiter og et par skiver lime i et longdrinkglass. Hell i rom og fyll oppFortsett å lese «Cuba Libre»
Kategoriarkiver: Cuba
Blåbærmohito
Blåbærmohito er en frisk drink, med smak av blåbær og en variant av den cubanske mohitoen. 8 blåbær (ferske eller frosne og tint), pluss noen til servering 2 ss ferskpresset limejuice 2 ts sukker 8 friske mynteblader, pluss noen til servering 6 cl hvit rom Is Club soda Limeskive til servering Bland blåbær, limejuice, sukkerFortsett å lese «Blåbærmohito»
Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus
Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus er en nydelig dessert som er perfekt for oss som liker pina colada. Kokospudding: 4 dl kokosmelk 2 ss kremfløte 1 vaniljestang 2 ss sukker 2 plater gelatin Kok opp kokosmelken og fløten med sukker og vaniljestang. Ta kjelen av platen. Legg gelatinplatene i iskaldt vann til deFortsett å lese «Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus»
Rekecocktail som i Karibia
Rekecocktail som i Karibia er en frisk og god forrett, som smaker aller best med ferske reker, men du kan bruke frosne eller lakereker også. Om du velger lakereker, anbefaler jeg at du bruker noen av god kvalitet og skyller dem litt, så lakesmaken forsvinner. Denne oppskriften er passe til 4 personer 1/2 finhakket paprikaFortsett å lese «Rekecocktail som i Karibia»
Fersk tunfiskbiff
Fersk tunfiskbiff smaker veldig godt og ligner overhode ikke på den du får på boks. Flere av butikkjedene har etter hvert fått fersk, vakuumpakket tunfisk i sortimentet, bl.a. Meny og Rema 1000. Matbutikken min har fersk tunfisk, nesten hver helg og det har vært en vinner her i huset. Den kan varieres på veldig mangeFortsett å lese «Fersk tunfiskbiff»
Bringebærmojito
Bringebærmojito er en nydelig, frisk drink og en av mine favoritter. Bringebærmojito er en variant av den vanlige mojitoen fra Cuba. 2 ss sukker 3 ss limesaft Knust is Friske bringebær 4 cl lys rom Club soda Et bær og noen mynteblader til pynt Rør sammen sukker, bringebær og limesaft og hell det over iFortsett å lese «Bringebærmojito»
Kokosis med vanilje
Kokosis med vanilje smaker godt som dessert men kan gjerne serveres sammen med kake også. Kokosis er opprinnelig brittisk, men serveres i de fleste land, som har kokospalmer. 4 dl helmelk 4 dl kokosmelk 50 g søt kondensert melk 50 g sukker 4 eggeplommer 1 ts vaniljeekstrakt 1/4 ts salt Varm melk, kokosmelk, kondensert melk,Fortsett å lese «Kokosis med vanilje»
Limesyltet løk
Limesyltet løk passer ekstra godt til mat fra Mellom- og Sør-Amerika, men er også nydelig som tilbehør til annen stekt eller grillet mat. 450 g rødløk i veldig tynne skiver 1/2 ts salt 2 ts sukker 2 dl ferskpresset limejuice (eller til det dekker) 1/2 jalapeño eller annen chili, finhakket (kan utelates om du ikkeFortsett å lese «Limesyltet løk»
Tomatsalsa – min aller beste
Tomatsalsa er en deilig, tomatbasert saus, som serveres kald, til mange retter i Sør- og Mellom-Amerika. Den passer selvfølgelig til tex-mex mat, men også nydelig til grillmat og stekte retter av kjøtt eller fisk. 450 g modne tomater, delt i to 1 dl korianderblader 2-3 vårløk, kuttet i 4 cm lengder 1/2 jalapeño, grovhakket 1Fortsett å lese «Tomatsalsa – min aller beste»
Ananas med kokosis og karamellsaus
Ananas med kokosis og karamellsaus er en deilig dessert, med smak av fjerne himmelstrøk. Kokosis: 5 dl kokosmelk 1 pandanblad 6 eggeplommer 2,5 dl sukker 2 dl kokosmasse Ev. 1 ss Malibulikør Kok langsomt opp kokosmelk og pandanblad. Ta kjelen til side og la det trekke i 20 minutter under lokk. Pisk eggeplommer og sukkerFortsett å lese «Ananas med kokosis og karamellsaus»