400 g risgrøt eller kokt ris etter middagen
4 egg
5 ss sukker
0,5 ts kardemomme
1 dl hvetemel
1/4 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts bakepulver
Smør til steking
Om du har kokt ris etter middagen, kjøres denne til en jevn masse i en blender, eller med stavmikser.
Bland egg, sukker, kardemomme, hvetemel, vaniljeekstrakt og bakepulver i en bolle. Visp til du har en jevn masse. Tilsett risengrøt eller rismassen og rør jevnt. La røra stå og svelle i min. 15 min. Settes med spiseskje i varm stekepanne med smeltet smør og stekes brune på den ene siden, før de snus og stekes ferdige. Serveres med rømme og syltetøy eller smør og brunost.