Pikekyss er små marengstopper, som er enkle og billige å lage. De trenger bare litt tid i ovnen, på lav temperatur. Pikekyss kan spises alene, som tilbehør til dessert eller brukes som kakepynt. Pikekyss eller marengs (meringue, på fransk) er oppkalt etter den sveitsiske byen Meyringen.
6 romtempererte eggehviter
450 g sukker
1/2 ts salt
2 ts sitronsaft
Konditorfarge(r) om du ønsker
Gni inn piskebollen med saltet og sitronen. Tilsett eggehviten og 1/3 av sukkeret og pisk det luftig. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt.
Fyll marengsen over i en sprøytepose og sprøyt små topper på bakepapir. Sett pikekyssene i ovnen ved 60-70 grader i ca. 2 timer til tørking.
![Pikekyss Pikekyss](https://i0.wp.com/cdn.blogg.no/content/uploads/sites/322/2018/12/03174059/p1010206-2016656-6-1533706560212.jpg?resize=750%2C500)
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.