Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus er saftig kylling, fylt med asparges og kokt skinke, og rullet inn i bacon. Det er viktig å bruke bacon av god kvalitet, så ikke de krymper så veldig under steking. Jeg har brukt tørrmodnet bacon fra Jacobs. Om du har dårlig tid, kan du bruke Jacobs ferdige béarnaisesaus. Retten kanFortsett å lese «Fransk kyllingrullade med béarnaisesaus»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Fersk suppe med sur og søt saus med elg
Fersk suppe med sur og søt saus med elg er en perfekt rett, med lange tradisjoner i Norge, men da med storfekjøtt. Jeg liker godt å variere den med elgkjøtt. Fersk suppe med sur og søt saus med elg smaker enda bedre dag to, så jeg anbefaler å lage rikelig. Jeg pleier å fylle denFortsett å lese «Fersk suppe med sur og søt saus med elg»
Makaroniform med skinke – Mac and Cheese pie
Makaroniform med skinke har en deilig ostesaus, som er lett å like for både små og store. I USA kalles denne retten «Mac and Cheese pie». Oppskriften er passe til 4 personer. 250 g makaroni 2 ss smør 4 ss hvetemel 6 dl melk 2 hvitløksfedd, finhakket 1 ts salt 1 ts nykvernet pepper 200Fortsett å lese «Makaroniform med skinke – Mac and Cheese pie»
Bucatini med tomatsaus og biffrester
Bucatini med tomatsaus og biffrester er deilig hverdagsmat, som passer godt om du har rester av biff. Du kan også bruke annet kjøtt, kjøttpåleggsrester eller pølsebiter i denne retten. 1 finhakket løk 2,5 dl hvitvin 20 minitomater, delt i 2 2 finhakkede hvitløksfedd 1 ss kyllingfond 1 ts oregano Salt og pepper Biffrester, delt iFortsett å lese «Bucatini med tomatsaus og biffrester»
Köttfärslimpa
Köttfärslimpa er den svenske kjøttpuddingen og smaker godt med fløtesaus, poteter og valgfrie grønnsaker. Restene smaker godt i tynne skiver på brødskiva, eller du kan lage pytt i panne av den. 600 g karbonadedeig 1 finhakket paprika 1 finhakket løk 2 ts salt 2 sammenpiskede egg 3 dl melk 1 ts muskat 1 ts pepperFortsett å lese «Köttfärslimpa»
Marokkansk kjegryte
Marokkansk kjegryte lages av kjekjøtt fra bog eller lår. Den kan også lages med rester av kje eller lam, men da trenger den ikke så lang koketid. Du får kjøpt ras el hanout i asiatiske butikker. 1,5 kg benfritt kjekjøtt (ev. lammekjøtt) i biter på ca. 4 x 4 cm 2 rødløk, grovhakket 3 hvitløk,Fortsett å lese «Marokkansk kjegryte»
Blåbær- og basilikumsmash
Blåbær- og basilikumsmash er kjempegodt og aller best med Hendrick’s Gin. Om du ønsker en mindre sterk drink, kan du tilsette tonic til slutt og røre forsiktig. 6 cl gin 1,5 dl friske blåbær 4 friske basilikumblader 3 cl sitronsaft 10 cl enkel sirup (sukkerlake) Bland friske blåbær, basilikum og sitronsaft i et drinkmixer ogFortsett å lese «Blåbær- og basilikumsmash»
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle
Vietnamesisk kylling- og nudelbolle er en deilig rett, som er overraskende enkel å lage. Både sausen og marineringen kan gjøres dagen i forveien, så den er veldig egnet som mat i en travel hverdag. Om du lager noe av sausen uten chili, er det en super rett for de minske også. Denne oppskriften er passeFortsett å lese «Vietnamesisk kylling- og nudelbolle»
Potetform med røkt ørret
Potetform med røkt ørret er en enkel og smakfull hverdagsrett, for både liten og stor. Du kan ev. lage retten med røkt eller gravet laks også. Jeg har brukt røkt ørret fra Kim Rudi. Den finnes i flere varianter, så hvilken du velger er litt smak og behag, men jeg liker å variere, så rettenFortsett å lese «Potetform med røkt ørret «
Penneform med skinke og brokkolini
Penneform med skinke og brokkolini har en deilig ostesaus, som er lett å like for både små og store. Oppskriften er passe til 4 personer. 250 g makaroni 2 ss smør 4 ss hvetemel 6 dl melk 2 hvitløksfedd, finhakket 1 ts salt 1 ts nykvernet pepper 200 g revet ost, gjerne vellagret og gjerneFortsett å lese «Penneform med skinke og brokkolini»