Tranebær sparkle markle er en deilig drink, som passer ekstra godt om sommeren. Bringebærene fungerer først som isbiter og når de er tint, kan de gjerne spises. 2 cl Aperol 5 frosne bringebær 2 cl tranebærjuice 2 cl grenadine Crémant eller annen musserende vin Hell Aperol i glasset og legg i frosne bringebær. Tilsett tranebærjuiceFortsett å lese «Tranebær sparkle markle»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Biffsalat med vaktelegg mango- karridressing
Biffsalat med vaktelegg mango- karridressing er velsmakende sommermat, som passer både til lunsj og middag. Biffen og løken serveres varm, med resten av salaten og eggene på toppen. Vaktelegg er kun 1/5 av størrelsen til vanlige egg fra høne, og om du ikke får tak i vaktelegg, kan du bruke det i stedet. Oppskriften erFortsett å lese «Biffsalat med vaktelegg mango- karridressing»
Blåskimmelsaus med cognac og syltet pepper
Blåskimmelsaus med cognac og syltet pepper smaker nydelig til biff, kylling, svin, and, gås, kalkun, pasta og grillmat. Du får kjøpt syltet pepper i 115 g glass på Meny. Om du ikke er glad i blåskimmelost, anbefaler jeg deg å smake, for osten blir mer som et slags krydder. 20 svarte pepperkorn 1/2 dl konjakkFortsett å lese «Blåskimmelsaus med cognac og syltet pepper»
Frokostmuffins
Frokostmuffins er godt, sunt og mettende. I tillegg er de supre å fryse ned og praktisk turmat. Oppskriften gir 12 velsmakende og saftige frokostmuffins. 1/2 dl olivenolje, ev. rapsolje 4 egg 3 dl yoghurt naturell 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver 3 dl grovbakstmel 1 klype salt 150 g smårettbacon 1 rødløk, finhakket 1 paprika,Fortsett å lese «Frokostmuffins»
Torsk- og laksesuppe med reker
Torsk- og laksesuppe med reker smaker godt som forrett og lunsjrett eller som hovedrett, med litt godt brød til. Hjemmelaget fiskesuppe smaker mye bedre enn posesupper og det er slett ikke vanskelig eller spesielt tidkrevende. Denne oppskriften på torsk- og laksesuppe er passe til 4 personer. 2 ss smør 1 finhakket løk 2 store gulrøtterFortsett å lese «Torsk- og laksesuppe med reker»
Jordbærtiramisu
Jordbærtiramisu er vår nye favorittdessert, som er super å servere gjester, siden den kan lages nesten helt klar før gjestene kommer. Den er lett og luftig og har en nydelig smak av jordbær. Denne oppskriften er passe til 6 personer. 4 egg 100 g sukker 500 g mascarpone (italiensk ferskost) 2 dl jordbærlikør 12 fingerkjeksFortsett å lese «Jordbærtiramisu»
Rabarbrabellini
Rabarbrabellini er en deilig variant av bellini, laget med hjemmelaget rabarbralikør. Om du ikke vil lage den selv, får du kjøpt på polet også. Rabarbrabellini er raskt å lage, perfekt som velkomstdrink og smaker kjempegodt. 4 cl rabarbralikør Champagne, Cremant eller annen hvit musserende vin Hell rabarbralikør i et godt avkjølt champagneglass, fyll opp medFortsett å lese «Rabarbrabellini»
Kneippbrød
Kneippbrødet er oppkalt etter Sebastian Kneipp (1821-1897). Han var en tysk prest og professor, som oppfant kneippkuren, som var en slags kaldtvannsbehandling med bl.a. barfotturer i fuktig gress. Hans mening om kneppbrødet var: «Das gesunde Brot für ein gesundes Wohlbefinden». Kneippbrødet kom til Norge med Søren Mittet, som hadde vært på et kuropphold i BayernFortsett å lese «Kneippbrød»
Kremet polenta
Kremet polenta smaker godt som tilbehør til kjøtt, fisk og grønnsaker. Den kan også brukes som en selvstendig rett, toppet med sprøstekt bacon, stekt sopp og friske urter. Polenta brukes mye i Italia, spesielt i nord. Den er også populær i Sveits, Slovenia, Romania, og sør i Frankrike. Siden mange italienere har emigrert til Sør-Amerika,Fortsett å lese «Kremet polenta»
Limepikekyss
Limepikekyss er både kjempegodt som godteri og supert tilbehør til kaker og desserter. Limesmaken nøytraliserer litt av det søte og det gjør disse pikekyssene til min favoritt. 4 eggehviter 250 g sukker Revet skall av ca. 1/2 lime Saft av ca. 1/2 lime Visp eggehvitene skikkelig stive og blanke med sukkeret. Bland inn revet limeskallFortsett å lese «Limepikekyss»