Guatemala

Maten i Guatemala bygger på Maya-kjøkkenet, men med spansk innflytelse. De bruker mye mais, chili og bønner. Mayaene var de første som lagde sjokolade.
Guatemala har matvarer som ofte spises på bestemte ukedager.

• 
  Bananpudding
• 
  Ceviche av laks (Salma)
• 
  Chimichurri
• 
  Empanadas
• 
  Guacamole
• 
  Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus
• 
  Kylling med mango, papaya og ingefær
• 
  Limesyltet løk
• 
  Maistortilla
• 
  Rekecocktail med sting og avokadokrem
• 
  Salsa
• 
  Tacokalv
• 
  Tomatsalsa – min aller beste
• 
  Tortillas