800 g fersk laksefilet
4 fedd hvitløk
1 rød chili, finhakket
1 stor løk, finhakket
1/2 ts muskat
2 egg
saften av 1/2 lime
en god neve fersk persille, hakket
1 ss soyasaus
salt og pepper
Skjær laksen i små biter og bland den med finhakket hvitløk, chili, muskat, løk, persille, egg, lime og soyasaus i en foodprosessor. Kjør blandingen til en jevn masse. Tilsett salt og pepper. Stek i pannen, det er lurt å bruke en «stekering».
Serveres med salat, tomater og agurker i tillegg til burgerbrød, som du kan kjøpe ferdig, eller lage selv. Du finner oppskrift HER
og aioli, som du også kan kjøpe ferdig eller du finner oppskrift HER.