Lammenuggets er ikke like vanlig som kyllingnuggets, men er deilig fast food. Oppskriften er passe til 4 pers.
600 g lammekjøttdeig
Salt og pepper
3 egg
7,5 dl frityrolje (solsikke eller raps, eller en blanding)
3 dl hvetemel
3 dl panko eller strøkavring
Bland kjøttdeigen med salt og pepper til den blir smidig. Form små kjøttboller.
Vend dem først i hvetemel, så i sammenvispet egg og til slutt i griljermel. Fritér bollene i varm solsikkeolje til de blir gylne, sprø og gjennomstekte. Ta dem ut av oljen med en hullsleiv og la overflødig olje renne av på tørkepapir. Dryss over litt ekstra salt.
Server lammenuggets med en god salat og dip du liker,vi bruker hjemmelaget aioli. Server kyllingnuggets med en god salat og dip du liker. Du finner flere oppskrifter nedenfor. Server også med pommes frites, pommes noisettes eller en annen potetvariant du liker. Du finner oppskrift på mange spennende varianter her.
Aioli:
1 egg
2 cm hvitløk fra tube
1/2 sitron, kun saften
1/2 dl extra virgin oliven olje
1,5 dl rapsolje
1 klype salt
Legg alle aioliingrediensene i et litermål. Kjør med stavmikser, start helt i bunnen og jobb deg oppover, etter hvert som blandingen blir til aioli.
Her kan du se hvor enkelt det kan gjøres 
Om du har lyst en annen saus, eller kanskje du vil ha litt å velge i?
Chick-Fil-A saus:
1 dl majones
2 ss BBQ saus
1,5 ss honning
2 ts dijonsennep
1 ts hvitvinseddik
Bland alt sammen og sett kaldt til den skal brukes.
Honey Mustard Dippingsaus:
1 dl majones
2 ss engelsk sennep
1 ss dijonsennep
1 ss honning
Bland alt sammen og sett kaldt til den skal brukes.
Blåskimmeldressing:
1 dl kopp rømme
1 dl majones
1/2 dl melk
1 dl smuldret blåmuggost
1/2 dl hvitvinseddik
2 ss hakket gressløk
1 ts hvitløkspulver
Salt og pepper
Bland alt sammen og sett kaldt til den skal brukes.
Sweet chilisaus:
1/2 dl riseddik
1/2 dl sukker
1 ss sambal oelek
1/2 dl vann
1/2 ss maisstivelse + 1 ss vann
Bland riseddik, sukker, vann og sambal oelek i en liten kjele. Varm opp og rør på middels varme til sukkeret er helt oppløst. Bland maisenna med vann til den er oppløst, hell den over i kjelen under omrøring og fortsett å røre mens du koker opp. Avkjøl og server.
KFC-saus:
1 pose majones
3 ss brunt sukker
2 ss dijon sennep
1/2 ts liquid smoke
2 ts hvitvinseddik
1 ts paprikapulver
Salt og pepper
Rør alt sammen og smak til med salt og pepper. KFC-saus serveres kald eller romtemperert.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.