Skrei er benevnelsen på gyteklar torsk som har svømt gjennom Barentshavet og til norskekysten for å gyte. På den lange svømmeturen, i det kalde vannet, får fisken muskler som gjør den ekstra god og mager. Om du ikke får tak i skrei, er denne oppskriften god med vanlig torsk eller annen hvit eller rød fiskFortsett å lese «Skrei med eple- og fennikelsaus, ertepuré, rogn og bacon»
Stikkordsarkiver:skrei
Hjemmerøkt skrei
Hjemmerøkt skrei smaker godt og kan serveres med mye forskjellig tilbehør, f.eks. eggesmør, ertepuré og potetmos. Den passer også sammen med ovnspoteter og nepestuing. Vi har mer kjøkkenutstyr enn de fleste hobbykokker, og denne røykemaskinen (sage) ga jeg i gave til mannen i huset sist han hadde bursdag, siden den gamle Abu-røyken hadde takket forFortsett å lese «Hjemmerøkt skrei»
Torskerogn
Torskerogn husker jeg som en delikatesse fra barndommen min. Når jeg har fått tak i skreirogn og er jeg ganske så lykkelig. I tillegg til at torskerognen smaker godt, er den også proppfull av D-vitaminer. Den kan serveres både som forrett, hovedrett og kald på brødskiva. Det er viktig å pakke den inn når denFortsett å lese «Torskerogn»