Tunfisk på japansk vis er fersk, nesten rå tunfisk, servert med salat og en nydelig, japansk saus. Du får tak i tunfisk på Meny, Rema 1000 og flere andre velassorterte matbutikker. Om de ikke har det inne, kan du spørre om de kan ta det inn.
600 g fersk tunfisk
Salt og pepper
30 g hvite sesamfrø
30 g svarte sesamfrø
Krydre tunfisken med salt og pepper. Bland sesamfrøene utover en tallerken og rull tunfisken i den, så den blir jevnt dekket. Varm opp en stekepanne med oljen. Brun tunfisken raskt på alle sider. Den skal kun få en stekeskorpe. La den få hvile før servering.
Skjær tunfisken i tynne skiver og anrett på tallerkener. Fordel salaten over og drypp over dressingen.
Salaten:
1 liten agurk i tynne strimler
4 reddiker i tynne strimler
1 bunt koriander, kun bladene
3 vårløk, finstrimlet
Litt frisésalat, finstrimlet
Strimle tilbehøret til salaten i fyrstikktynne strimler.
Dressing:
1 rød chili renset for frø, finhakket
2 dl teriyakisaus2 ss sesamolje
4 ss riseddik
2 ts sukker
2 lime, revet skall og saften
Olje til steking
Bland sammen ingrediensene til dressingen.
Servering:
Server tunfisk på japansk vis enten alene, eller sammen med ris eller nudler.
Du finner flere velsmakende retter fra Japan her og flere tunfiskoppskrifter her.
![Tunfisk på japansk vis](https://i0.wp.com/www.aperitivomat.no/wp-content/uploads/P1030650-2048x1365-1.jpg?resize=750%2C500&ssl=1)
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.