Kalvefilet med blåskimmelsaus er en fin kombinasjon. Kalv er et fantastisk mørt og godt kjøtt og har jeg helstekt fileten og laget en deilig blåskimmelsaus til. Denne oppskriften er passe til 4 personer Sausen: 2 finhakkede løk 2 ss smør 3 dl chablis 2 laurbærblader 2 ss kyllingfond 150 g blåskimmelost 2 ss finhakket gressløkFortsett å lese «Kalvefilet med blåskimmelsaus»
Kategoriarkiver: Saus
Raita
Raita er en selvfølgelig del av måltidet om du skal servere mat fra India, Pakistan, Nepal eller Bangladesh. Den er enkel å lage og kan gjerne lages dagen før, om du skal ha gjester. 3 dl yoghurt naturell 1 reven agurk 1/2 ts salt 1/2 ts cayennepepper 1 ts malt spisskummen 1/2 ts kvernet sortFortsett å lese «Raita»
Kryddersmør
Kryddersmør smaker godt til bakt potet, men kan også brukes i stedet for saus til f.eks grillmat. Hjemmelaget kryddersmør smaker selvfølgelig best og du kan tilpasse det din egen gane. 250 g smør, romtemperert 2 ss finhakket gressløk 2 ss finhakket kruspersille 2 finhakkede chili 2 ts kryddersmørkrydder 2 finhakkede fedd hvitløk Alt blandes godtFortsett å lese «Kryddersmør»
Hjemmelaget pesto
Hjemmelaget pesto smaker så mye bedre enn ferdigkjøpt. Den kan brukes til pasta, laks, kylling, salat eller som pizzatopping (etter den er ferdig stekt). Denne oppskriften er passe til 6 personer. 150 g fersk basilikum 3 dl olivenolje 100 g pinjekjerner 200 g parmesan 2 fedd hvitløk 1 ts salt Kjør basilikum, pinjekjerner, parmesan,Fortsett å lese «Hjemmelaget pesto»
Karri- og sennepssaus til lam, kylling og svin
Karri- og sennepssaus ble til en gang vi hadde lyst på lammekarré, men ikke ønsket en helt standard lammerett. Den ble skikkelig god og egner seg også til både svin og kylling. 3 store, finhakkede sjalottløk 1 finhakket hvitløk 1 eple i små terninger Smør til steking 1 ts honning 2 ts karri 1 ss grov sennepFortsett å lese «Karri- og sennepssaus til lam, kylling og svin»