Asiatisk kylling med ris er fusionmat, som vil si at den er en blanding av ingredienser fra flere land. F. eks. så er hoisin fra Kina og peanøttsausen fra Thailand. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 800 g kyllingfilet i strimler 1 rødløk i strimler 4 vårløk i skiver 1 paprika i strimler 1Fortsett å lese «Asiatisk kylling med ris»
Kategoriarkiver: Wok
Kinesisk BBQ-kylling
Kinesisk BBQ-kylling smaker mye, uten å være sterk (om du ikke vil det selv da). Denne retten har jeg servert med ris, men du kan gjerne bruke nudler i stedet. Start med marinaden: 5 finhakkede hvitløksfedd 1 cm finhakket fersk ingefær 2,5 dl hoisin sauce 1,75 dl sherry wine 1,75 dl soyasaus 1,75 dl sukkerFortsett å lese «Kinesisk BBQ-kylling»
Thaiwok med kylling
Thaiwok med kylling er rask å lage og smaker godt. Du kan justere styrken med mer chili, om du liker det litt hot. 4 kyllingfileter i strimler 1 løk i strimler 2 finhakkede hvitløk 1 finhakket chili 3 finstrimlede vårløk 1 ss revet ingefær 1 boks kokoskrem 2 dl kyllingbuljong 2 ss fishsauce 1 lime, kunFortsett å lese «Thaiwok med kylling»
Mongolsk biff
Mongolsk biff er en populær, stekt biffrett, laget i en wok og servert på kinesiske restauranter. Den ble oppfunnet i Taiwan på 1950-tallet, da kinesisk BBQ ble et trendy. Navnet på retten refererer til mongolsk tilberedelsesmåte, som er rask grilling på høy varme, så selve retten er faktisk ikke assosiert med mongolsk mat. Du kanFortsett å lese «Mongolsk biff»
Pad thai – thailandsk gatemat
Pad thai er en rask og lettvint rett, som serveres som fastfood i Thailand. Jeg bruker vel ca 20 minutter på å lage den. Du kan bruke bønnespirer fra boks, men de friske smaker veldig mye bedre. 4 ss tamarindpaste 12 ss vann 8 ss fishsaus 8 ss brunt sukker 4 ss soyasaus 1 pakkeFortsett å lese «Pad thai – thailandsk gatemat»
Kinesisk kyllingwok med nudler
Kinesisk kyllingwok med nudler smaker nydelig av kinesisk 5-krydder. Du får kjøpt det i asiatiske butikker, eller du kan lage selv. Om du foretrekker ris, fremfor nudler, kan du selvfølgelig bruke det i stedet. Sausen: 5 finhakkede hvitløksfedd 1 cm finhakket fersk ingefær 1,75 dl sherry wine 2,5 dl hoisin sauce 1,75 dl soyasaus 1,75Fortsett å lese «Kinesisk kyllingwok med nudler»
Kylling gong bao
Kylling gong bao er en nydelig kinesisk rett med en smaksrik saus og peanøtter. Kylling gong bao er rask å lage, alle ingrediensene til sausen blandes i et litermål og helles over kyllingen rett før servering. Sausen: 2 dl kyllingkraft 4 ts mørk brunt sukker 2 ss risvineddik 4 ss mørk soyasaus 2 ss maisennaFortsett å lese «Kylling gong bao»
Massaman biffwok
Massaman biffwok er en nydelig thailandsk rett, som er rask å lage. Om du vil, kan du bruke kylling eller svin i stedet for storfekjøtt. 2 ss peanøttolje 800 g strimlet storfekjøtt 2 strimlede rødløk 100 g rød curry paste 1 boks kokosmelk 2 finhakkede chili 1 pk frisk spinat Litt reven kokos Varm opp peanøttoljeFortsett å lese «Massaman biffwok»