Provencalsk ratatouille er en tradisjonell grønnsaksrett, som serveres både varm, lun og kald, som tilbehør til middagen, eller som en selvstendig rett, med godt brød til. Ratatouille kan lages på to forskjellige måter. Enten at hver grønnsak tilberedes separat og blandes til slutt, eller som denne, hvor alt lages i samme gryte. Ratatouil smaker endaFortsett å lese «Provencalsk ratatouille»
Forfatterarkiver:Siv Ellen
Ukemeny 32
Ukemeny 32 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Sopprisotto med kyllingfilet Jeg synes risotto smaker helt nydelig, enten som en lunsjrett eller til middag. Tirsdag: Mormors fiskegrateng med revne gulrøtter Mormor lagde verdens besteFortsett å lese «Ukemeny 32»
Woo woo
Woo woo kommer fra New York, men har blitt en populær drink i Norge de siste årene og ikke uten grunn. Den er passe søt og passe syrlig for de fleste ganer. Denne oppskriften er en forenklet versjon, som ikke krever så mange ingredienser, men den er like god. 4 cl Koskenkorva Peach 1/2 lime,Fortsett å lese «Woo woo»
Kalvefilet med blåskimmelsaus med cognac og syltet pepper
Kalvefilet med blåskimmelsaus med cognac smaker helt fantistisk og kan gjerne brukes som selskapsmat. Jeg har servert det med ovnspoteter og russiske erter. Du får kjøpt tørka, russiske erter og syltet pepper i 115 g glass på Meny. Om du ikke er glad i blåskimmelost, anbefaler jeg deg å smake, for osten blir mer somFortsett å lese «Kalvefilet med blåskimmelsaus med cognac og syltet pepper»
Svin med peanøttsaus og salat
Svin med peanøttsaus og salat kan være både selskapsmat og hverdagsmat, avhengig av hvilken stykningsdel du velger. Til selskap kan du bruke indrefilet og til hverdags f.eks. koteletter. Kjøttet: 1 dl Ketjap Manis 2 ts hvitløk fra tube 1 ts Sambal Oelek 1 ss sesamolje 2 ss nøytral olje 1 ss ingefær fra tube 1Fortsett å lese «Svin med peanøttsaus og salat»
Nudelsalat
Nudelsalat er kjempegodt og kan serveres både som selvstendig rett og som tilbehør til grillet og stekt mat. Du kan justere styrken på salaten, ved å tilpasse mengden chili. 340 g tynne asiatiske vermicellinudler (risnudler eller glassnudler) 2 gulrøtter, revet 1/2 agurker i små terninger 1 rød chili i strimler 4 vårløk, strimlet 1 neveFortsett å lese «Nudelsalat»
Fingermat
Fingermat er deilig som tilbehør til et glass vin eller om du bare er litt småsulten. Du kan også servere det som forrett. Fingermat kan varieres i det uendelige og du kan lage så mange eller få retter du vil. Spekemat på pinne: Du får kjøpt cocktailpinner i matbutikken. De pleier å stå sammen medFortsett å lese «Fingermat»
Ukemeny 31
Ukemeny 31 ligger klar. Du kommer inn på oppskriftene ved å følge linkene, enten i overskriftene eller ved å trykke på bildene. Jeg håper menyen faller i smak. Mandag: Raclette Raclette er en fransk/sveitsisk matrett, som er oppkalt etter osten som smeltes og helles over maten. Du bruker et spesielt raclettejern (raclettegrill), hvor ønsket kjøttFortsett å lese «Ukemeny 31»
Markle sparkle
Markle sparkle ble servert i Prins Harry og Meghan Markles bryllup. Om det er veldig varmt i været, serverer jeg den med frosne bringebær, men det skal egentlig være ferske bær. 2 cl Aperol 2 cl grenadine 5 bringebær Musserende vin Kakestrøssel, spiselige sølv- eller gullflak Fyll glasset med is. Tilsett aperol og grenadine. DryssFortsett å lese «Markle sparkle»
Thịt Kho Tộ – karamellsvin
Thịt Kho Tộ – karamellsvin er deilig karamellisert svinekjøtt, som kan brukes sammen med ris, nudler, salat eller som fyll i Bánh mì, som er en vietnamesisk baguette. 100 g brunt sukker 1 ss vann 1 kg svinenakke eller annet kjøtt fra svin, som trenger lang koketid, kuttet i 3 cm store biter 4 dlFortsett å lese «Thịt Kho Tộ – karamellsvin»